Caso campofrio

1) AMENAZAS Y OPORTUNIDADES DEL SECTOR CÁRNICO

Detectar las amenazas y oportunidades de un sector significa realizar un análisis de dicho sector o industria en la que opera la empresa. Ello se lleva a cabo mediante el llamado análisis del entorno específico.

Para poder realizar este análisis, en primer lugar, es preciso establecer los límites del entorno específico. En segundo lugar,determinar el grado de atractivo de un sector e identificar cuales son los factores claves de éxito de dicho sector. En tercer lugar, establecer entornos competitivos más reducidos a través de la identificación de segmentos
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Entre las oportunidades encontramos:

Alto ritmo de crecimiento de mercado
Abundantes posibilidades de segmentación de la industria
Facilidad de acceso a los mercadosexteriores
Ubicación dentro de un distrito industrial con amplios servicios comunes
Sectores de proveedores con una alta capacidad de innovación.

Entre las amenazas están:

Existencia de múltiples productos sustitutivos
Facilidad de entrada de nuevos competidores
Cambios rápidos en las necesidades y gustos de los consumidores
Mala coyuntura económica
Carestía del precio del dineroInfraestructura de carácter general deficiente
Enorme burocracia para el desarrollo de nuevos negocios.


En primer lugar, las amenazas con las que se enfrenta el sector cárnico español son:

a.) No utilización de la capacidad productiva máxima instalada en las empresas, lo que provoca un desajuste entre oferta y demanda y una desventaja competitiva frente a los competidores que son líderes encostes (economía de escala)
b.) La escasa homologación de las empresas españolas que actúan en el sector, a la normativa comunitaria, requisito sin el cual es imposible operar en el mercado único establecido en 1993.Esto refleja el hecho de que otros países competidores tienen mayor facilidad de entrada en el mercado respecto a España y que ello representa una barrera de entrada para nosotros.c.) La proximidad al continente africano que impedía la exportación española debido a las epidemias procedentes de aquel continente. Esto se traduce en una desventaja de localización y la mayor facilidad de otras empresas para exportar y ganar cuota de mercado.
d.) Existencia de múltiples productos sustitutivos

En segundo lugar, las oportunidades que se les presenta a las empresas españolasson:

a.) La epidemia porcina clásica procedente de Holanda, que tuvo como repercusión una subida considerable de los precios lo que desencadenó una inflación de costes y recortes de los márgenes de los fabricantes.
b.) La crisis de las “vacas locas” en el Reino Unido y la crisis de los “pollos belgas”, las cuales hicieron que el mercado de carne encontrara una oportunidad, aumentado su cuotade mercado internacional.

Estas situaciones daban la oportunidad a empresas del sector a obtener una ventaja competitiva que se traducía en diferenciación de costes.

2) EL PERFIL ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA
Antes de lanzarnos directamente a responder la pregunta número 2) sobre la elaboración del perfil estratégico y su resumen de fortalezas y debilidades, viene bien dejar claro “que es” y“como se elabora” dicho perfil, así como la información que podemos extraer de este.
El perfil estratégico de una empresa no es más que una técnica de análisis interno que trata de identificar los puntos fuertes y débiles de esta. Se analizan una por una todas las áreas funcionales (entiéndase estas como las distintas actividades parciales de toda sociedad) de la empresa con el fin de poder obtenerinterpretaciones sobre cuáles son las fortalezas, y cuáles las debilidades de dichas áreas dentro del conjunto de la empresa.
Para elaborar dicho perfil, tendremos que tener en cuenta:
La lista de variables a analizar, que se resumen en los factores clave de cuyo funcionamiento depende la empresa. Sobre estas variables es sobre donde recaen las fortalezas y debilidades de una empresa y...