Caso Cerveza

Preguntas

1. A partir de los datos que se ofrecen en el caso, ¿Cuáles son las principales tendencias de la industria cervecera europea?
 
Las tendencias que se pueden observar son lassiguientes:

* En Europa el mercado cervecero es considerado maduro.
* Las ventas de cerveza representan el 59% de todas las ventas de bebidas alcohólicas en volumen.
* En el mercado minorista,las ventas de cerveza representan el 72% de todas las ventas de bebidas alcohólicas en volumen.
* El incremento de gasto en ocio y el cambio en los hábitos de consumo de las personas, al tomarconciencia por una buena salud y la buena forma física, fueron detonantes a que la demanda por cerveza disminuyera.
* En Europa se comenzó a consumir una mayor variedad de tragos, no solo de cerveza,este cambio de consumo también provoco una disminución en las ventas. Se puso de tendencia el consumo en tragos de sabor así como también vino.
* Existe una tendencia negativa en el consumogeneral de licores.
* Se han producido adquisiciones, ventas de licencias y alianzas estratégicas al interior de la industria, esto permite que las empresas luchen mejor al interior del mercado.
*Existe un exceso de capacidad dentro de la industria, lo que ha provocado que se preste más atención al control de costos y al refuerzo de la marca. Lo que provocaría que la competencia al interior deesta industria sea mucho más dura.
* La producción de los 20 primeros productores se cerveza va creciendo, llegando al 65% en el año 2000. Además, las cinco cervezas más importantes del mundorepresentan el 30% de volumen de producción, lo que muestra una clara señal de una tendencia de concentración en la producción.
* 10 de las grandes empresas cerveceras globales controlan una ampliagama de las principales marcas, lo que les permite obtener una disminución en sus costos.
* En el 2003 se han producido cambios en las cuotas de mercado mundial, tanto en el área de producción...