Caso chantilly





Taller Nº 3
Desarrollo y presentación de un caso practico: Determinación de un perfil de cargo







Nombre: Alejandra González
Docente: José Olivera
Curso:ITA 172






Caso Chantilly

1. ¿Cómo estructuraría usted los puestos de Pasteles de Crema Chantilly? Presente un cuadro general con un diseño de puestos para la empresa.

PERSONALFUNCIONES

DIAS SEMANA

HORAS SEMANALES

HORAS DIARIAS

Julia Mugica


-Comprar ingredientes para la preparación de pasteles y galletas.


Lunes, miércoles yviernes.
3 días.

8 horas

2 horas y 40 minutos.

Carlos Gallegos


-Preparar y hornear pasteles y galletas
Lunes a Sábado.
6 días


16 horas

2 horas y 40 minutos.

MarioTamayo


-Empacado y alistado de la mercadería
Lunes a Sábado.
6 días

6 horas

1 hora.

Roberta Robinson


-Distribución de pasteles y galletas

Lunes a Sábado.
6 días

10horas

1 hora y 40 minutos.


Estefanía Salazar


-Atención telefónica a clientes.
Lunes a Viernes.
5 días

6 horas

1 hora y 15 minutos

Lourdes Fournier


-Cobros,Preparación de libros, pago impuestos y mantenimiento de servicios.

Lunes a viernes.
5 días

4 horas

50 minutos




2. Mario Tamayo ha explicado que no puede trabajar más de tres horassemanales: ¿Cómo afecta eso su diseño de puestos?
3. Roberta Robinson acaba de iniciar un tratamiento de ojos que le impide conducir un vehículo durante un mes. ¿De qué manera se puede suplir su ausencia?4. Carlos Gallegos desea que se le incluya en el proceso de preparación y horneado de pasteles y galletas, pero manifiesta también su disponibilidad para manejar cuatro horas semanales en el repartode los productos. ¿Cómo encaja su petición en el plan que usted está elaborando?
5. Julia Mugica manifiesta que está dispuesta a trabajar en el proceso de empaque de los productos sólo dos veces...