caso clinico bioquimico
Páginas: 3 (586 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2013
Paciente femenino de 28 años, que acude al servicio de nutrición por derivación médica, ya que ha presentado dolor e inflamación estomacal, y diarrea frecuente acuosa desde 4 días atrás.
Cuandollega la paciente, se observan signos como: ojos hundidos, mucosas orales secas, y piel con poca turgencia, conducta un poco irritable e inquieta.
El médico le dio tratamiento, pero considerónecesario que se le indicara una dieta adecuada para su recuperación.
Al hacer la historia clínica nutricional se rescata lo siguiente:
La paciente fue ovo-lacto vegetariana, por 10 años, pero comenzó acomer carne 10 días atrás, ya que se casó y su esposo sí come carne. Con los días comenzó a sentir el estómago inflamado y dolor abdominal, después comenzó con la diarrea y continúa con la inflamación.Menciona que ya casi no puede comer nada porque le duele el estómago y le da diarrea o vómito.
No tiene antecedentes familiares patológicos, no fuma, no toma.
Es maestra de educación física en dosescuelas de preescolar, y es bailarina contemporánea.
En las escuelas trabaja en turno matutino (de 9 a 13 hrs) y vespertino (de 13:30 a 17:30 hrs), y ensaya de 19 a 21 hrs, de lunes a viernes.
Lossábados no tiene actividades programadas.
Los domingos hace dos funciones en el teatro: una de 12 a 14 hrs y la otra de 17 a 19 hrs.
Sus horarios de comida son los siguientes:
Entre semana:Desayuno: 7:30 hrs
Colación: 12:00 hrs
Comida: 14:00 hrs
Colación: 18:30 hrs
Cena: 21:30 hrs
Y fines de semana:
Desayuno: 10:00 hrs
Comida: 15:00 hrs
Colación: 19:30 hrs
Cena: 21:30 hrs
En sufrecuencia de consumo se observa que tres veces por semana come frutas y verduras, carne roja 3 veces por semana, carne de pollo 2 veces por semana, pescado 1 a 2 veces por semana, pan dulce todos losdías, agua natural 1 litro, no toma café ni refresco, consume tortilla de maíz todos los días y leche entera todos los días.
Menciona que antes de comer carne, comía frutas y verduras todos los días,...
Cuandollega la paciente, se observan signos como: ojos hundidos, mucosas orales secas, y piel con poca turgencia, conducta un poco irritable e inquieta.
El médico le dio tratamiento, pero considerónecesario que se le indicara una dieta adecuada para su recuperación.
Al hacer la historia clínica nutricional se rescata lo siguiente:
La paciente fue ovo-lacto vegetariana, por 10 años, pero comenzó acomer carne 10 días atrás, ya que se casó y su esposo sí come carne. Con los días comenzó a sentir el estómago inflamado y dolor abdominal, después comenzó con la diarrea y continúa con la inflamación.Menciona que ya casi no puede comer nada porque le duele el estómago y le da diarrea o vómito.
No tiene antecedentes familiares patológicos, no fuma, no toma.
Es maestra de educación física en dosescuelas de preescolar, y es bailarina contemporánea.
En las escuelas trabaja en turno matutino (de 9 a 13 hrs) y vespertino (de 13:30 a 17:30 hrs), y ensaya de 19 a 21 hrs, de lunes a viernes.
Lossábados no tiene actividades programadas.
Los domingos hace dos funciones en el teatro: una de 12 a 14 hrs y la otra de 17 a 19 hrs.
Sus horarios de comida son los siguientes:
Entre semana:Desayuno: 7:30 hrs
Colación: 12:00 hrs
Comida: 14:00 hrs
Colación: 18:30 hrs
Cena: 21:30 hrs
Y fines de semana:
Desayuno: 10:00 hrs
Comida: 15:00 hrs
Colación: 19:30 hrs
Cena: 21:30 hrs
En sufrecuencia de consumo se observa que tres veces por semana come frutas y verduras, carne roja 3 veces por semana, carne de pollo 2 veces por semana, pescado 1 a 2 veces por semana, pan dulce todos losdías, agua natural 1 litro, no toma café ni refresco, consume tortilla de maíz todos los días y leche entera todos los días.
Menciona que antes de comer carne, comía frutas y verduras todos los días,...
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