Caso Clinico

Escuela Profesional de Enfermería

Curso: Cuidados de Enfermería en la Salud del Niño y Adolescente I.

Tema: Valoración Nutricional en el Lactante.



INDICE

CARÁTULA……………………………………………………………………………………..1
DEDICATORIA…………………………………………………………………………………2
ÍNDICE…………………………………………………………………………………………..3
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………….6

CAPITULO I
VALORACION NUTRICIONAL1.1. Estado Nutricional……………………………………………………………………7
1.2. Métodos que evalúan el estado nutricional………………………………..……..7
a) Indirectos………………………………………………………..……….……….7
b) Directos…………………………………………………………..……………….7
1.3. Valoración Nutricional………………………………………………………….……8
1.4. Objetivos Específicos de la Valoración Nutricional………………………..……..8


CAPITULO II
SISTEMA DEVALORACION NUTRICIONAL EN EL LACTANTE
2.1. Anamnesis…………………………………………………….…………………..….9
2.1.1. Antecedentes personales…………………………..…………………….….9
2.2. Encuesta dietética……………………………………………………………………9
2.3. Métodos Antropométricos…………………………….…………………………...10
2.3.1. Medidas básicas………………………………….……………………….…10
2.3.2. Patrones de crecimiento……………………………….……..………….…10
2.3.3.Velocidad de Crecimiento y Perfil de Desarrollo………..………………..10
2.3.4. Indicadores Antropométricos más Utilizados……………………………..11
A) Peso para edad……………………………………………..……….…..11
a) Concepto…………….……………………..…………………………11
b) Clasificación……………..……………………..………………..…...11
c) Ventajas y Desventajas…………………………………..…………12
B) Peso para talla……………….……………………..……………….…..12
a)Concepto……………………..……………………..…………….….12
b) Clasificación……………………..……………………..…….………12
c) Ventajas y Desventajas……………………..………………………13
C) Talla para edad……………………..……………………..…………….13
a) Concepto……………………..…………………..……………….….13
b) Clasificación……………………..……………………..…………….14
c) Ventajas y Desventajas……………………..………..………….….14
2.4. Signos de Alerta………………………………..……………………..……………152.4.1. Respecto del Peso para Edad y Peso para Talla………………………..15
2.4.2. Respecto de la Talla para la Edad……………………..………………….15

CAPÍTULO III
ALTERACIONES NUTRICIONALES
3.1. Desnutrición……………………..……………………..……………………..……...16
3.1.1. Desnutrición crónica……………………..……………………..……………..16
3.1.2. Desnutrición global……………………..……………………..………………16
a)Marasmo……………………..……………………..……………..…16
b) Kwashorkor……………………..…………………….………….….16
c) Desnutrición aguda……………………..……………………..……17
3.2. La deficiencia de hierro……………………..……………………..………………...17
3.3. Deficiencia de vitamina a……………………..……………………..………………17
3.4. La obesidad……………………..……………………..……………………..………17

CAPÍTULO IV
NECESIDADES NUTRICIONALES DEL LACTANTE

4.1.Concepto……………………..……………………..……………………..………….18
4.2. Nutrientes recomendados……………………..……………………..……..19
4.2.1. Necesidades de Energía……………………..……………………..………..19
4.2.2. Necesidades de Glúcidos……………………..……………………..……….20
4.2.3. Necesidades de Proteínas……………………..……………………..……...21
4.2.4. Necesidades de Grasas……………………..……………………..………...22
4.2.5. Vitaminas……………………..……………………..…………………….…...23
4.2.6. Minerales……………………..……………………..……………………..…..24

CAPÍTULO VEJEMPLOS: APLICACIÓN Y CONSEJERÍA DE ENFERMERÍA

5.1. Ejemplo 1……………………..……………………..……………………..…….…...26
5.1.1. Aplicación……………………..……………………..……………………….26
5.1.2. Consejería de enfermería……………………..……………………..……..27

5.2. Ejemplo 2……………………..……………………..……………………..………...29
5.2.1. Aplicación……………………..……………………..…………………..…...29
5.2.2. Consejería deenfermería……………………..……………………..……..30

5.3. Ejemplo 3……………………..……………………..……………………..………...31
5.3.1. Aplicación……………………..……………………..……………………….31
5.3.2. Consejería de enfermería……………………..……………………..….....32

5.4. Ejemplo 4……………………..……………………..……………………..………...33
5.4.1. Aplicación……………………..……………………..…………………..…...33...