CASO CLINICO

CASO CLINICO
DITÉTICA I
Edad: 38 años
Hombre. Peso: 143 Lbs. Talla: 1.7
% Grasa: 19%
% Agua: 55%
CC: 18
Cintura: 98 cms
Cadera: 110 cms
MLG: ?
CB: 30
PT: 13
A veces sale a correr o football lo finesde semana, no es constante
Peso usual: 138 Lbs
Llega a la consulta interesado en aprender a comer saludable
Entrevista alimentaria
-Trabajo: Oficina
-Va a clases de inglés por la noche después deltrabajo
-Casado con 2 hijos.
-No cocinan, ni tienen ayuda para cocinar.
-La esposa compra la comida en súper y frutas y vegetales en el mercado, cuando puede ir.
-Expectativas: ordenarnos como familia,fui donde el doctor de la clínica empresarial y me han encontrado
algunas veces la presión arterial en el límite, una vez me salieron los exámenes de colesterol y triglicéridos
elevados, pero enaquella ocasión realice actividad física como me dijo el médico, me quite la gaseosa y el
pan dulce y el arroz y todo me mejoro, pero luego lo deje
-Bebe 4 a 6 cervezas cada 15 dias cuando sale con susamigos
Frecuencia de consumo de alimentos
-No tiene aversiones alimentarias significativas, está dispuesto a comer “lo que me ponga”
-Consume poco frutas y vegetales, no se porque, a veces se nos “pudren”en la refri y mi esposa se molesta
-Come carne rojo 2 a 3 veces por semana
-Come pollo: 3 a 4 veces por semana
-No acostumbran a comer pescado, ni atún
-Come huevo casi todos los desayunos en eltrabajo (desayunos típicos) siempre con crema
-Le gusta mucho el queso duro, crema, y jugos artificiales, ahora tomo te helado en lugar de soda
-Almuerza en el trabajo, comida de comedor: pollo, carne osopas
-Cena por lo general comida rápida antes de irse a las clases de inglés, (2 o 3 veces por semana), o pupusas
en la escuela de idiomas, pero sino, come en casa al llegar, “sobras del almuerzo”PARTE 1
1. Plan de atención nutricional
a. Evaluación antropométrica
b. Defina 3 diagnósticos nutricionales
c. Defina en el plan de intervención que cosas tomará en cuenta para el plan de comidas de...