Caso CUBANO Corregido


SANDWICH CUBANO
La empresa “Sándwich cubano”, encargada de la preparación de sándwiches, maneja distintas presentaciones dependiendo de las preferencias del consumidor, a continuación se muestra uncatálogo de productos: La Sándwich cubano, encargada de la preparación de sándwiches, maneja distintas presentaciones dependiendo de las preferencias del consumidor, acá se aprecia el precio de cadauno de los sándwiches y sus ingredientes
La Sándwich cubano, encargada de la preparación de sándwiches, maneja distintas presentaciones dependiendo de las preferencias del consumidor, acá se apreciael precio de cada uno de los sándwiches y sus ingredientes

La Sándwich cubano, encargada de la preparación de sándwiches, maneja distintas presentaciones dependiendo de las preferencias delconsumidor, acá se aprecia el precio de cada uno de los sándwiches y sus ingredientes
CLASICO
PRODUCTO
COSTO
Tomate
$ 133
Jamón
$ 360
Pan
$ 1.000

ROPA VIEJA
COSTO
Pan
$1000
Pollo
$ 200
Maíz
$ 3750

Ademásposee insumos (PRORRATEAR 5%)
PRODUCTO
PRECIO
Servilletas
$ 8000
Plástico
$ 3000
Sándwich cubano tiene gastos que a continuación se mencionan:
GASTOS

Arrendamientos (Anual)
$ 72.000.000
Impuesto(Mensual)
$ 1.200.000
Mantenimiento de la Sandwucheras (Anual)
$8.200.000

Adicionalmente, cuenta los siguientes costos de nomina mensual
CARGO
COSTO NÓMINA MENSUAL
Operarios
$ 5.500.000
Administrador
$2.200.000
Mensajero
$ 600.000
Vendedores
$2.500.000

SUPUESTOS
El precio varía de acuerdo al producto Clásico $5.500 y el “Ropavieja” $5.800.

En base a lo anterior responder:
1 Diseñar la matriz declasificación de costos.
2 Elaborar el análisis económico, financiero y grafico para una situación de equilibrio asumiendo que solamente se venderán sándwich tipo clásico.
3 Elaborar el análisiseconómico, financiero y grafico para una situación de equilibrio asumiendo que solamente se venderán sándwich tipo “ropa vieja”.
4 Elabore el (P y G) Para un UAII objetivo de $80.000.000 anual,...