Caso de estudio ccna1

9 ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD

9.1 MICROAMBIENTE

EL municipio de Girardot cuenta con un amplio portafolio de servicios en el sector hotelero, HOTEL EL PARAISO busca darle un espacio al cliente donde pueda disfrutar de una serie de atracciones que el mismo puede considerar cuales hacer y en que determinados momentos desea descansar.
El servicio de hospedaje se encuentra establecido porconfortables cabañas de dos tipos (sencilla (LA MONTAÑA), dúplex (LOS LAGOS)). Los servicios complementarios que ofrece el hotel son: la ciclo ruta, zona de campin, mirador, lago, senderos ecológicos, cancha de voleibol playa, fútbol playa, sede social, juegos de salón, parque infantil, deportes extremos acuáticos.

Potencial de mercado
El mercado potencial del HOTEL VERDE SOL identifica Unapoblación que tiene la necesidad de un servicio, posee los medios financieros necesarios, y podría estar interesada en adquirirlo; dicha plaza está delimitada para los estratos 2, 3,4, 5 de la ciudad de Girardot y alrededores (turistas).

Proveedores
Los insumos que requiere el hotel para su funcionamiento los obtendrá por medio de proveedores directos, debido a que los materiales que necesitaserán constantes en el desempeño de sus actividades.

Mano de obra:
Las personas que requiere el hotel para laborar en sus instalaciones como mínimo requisito para laborar en su planta física es ser Girardoteños y residir en el municipio.

CARACTERISTICAS:

RECEPCIONISTA:
La Recepcionista debe ser hábil para transmitir en forma breve y clara la información que los clientes le solicitan onecesitan obtener. Para ello, debe tener facilidad para expresarse en forma verbal y para escuchar con atención lo que se le dice. De igual manera, debe poseer habilidad para efectuar cálculos aritméticos y controlar información a través de sistemas de clasificación de documentos sencillos o sofisticados. Debe contar con la práctica necesaria en la operación de los programas de cómputo básicos(hojas de cálculo y procesadores de palabras), así como otros destinados al control de inventarios y la administración de procesos contables.

ENFERMERA:
EL personal de enfermería que colabora con el HOTEL directamente debe tener un nivel técnico en la atención del paciente, familia o comunidad.

AUXILIAR DE COCINA:
Identificar y cumplir estrictamente las normas de higiene alimentaria; deútiles, máquinas y herramientas, cumplir estrictamente las normas de seguridad, personal y ambiental.
Realizar las operaciones de apertura y cierre del servicio.

CHEF:
* Dominio, conocimiento y práctica de la gastronomía nacional e internacional. Manejo de diversas técnicas culinarias y técnicas de servicio.
* Conocimiento de panadería, pastelería y repostería.
* Dominio y conocimientode terminología técnica culinaria.
* Conocimiento de bebidas.
* Conocimiento de herramientas de marketing para el logro eficiente de los objetivos de su empresa.

SALVAVIDAS:
* Haber cumplido con los requisitos de ingreso y curso de formación.
* Conocer y respetar los Reglamentos y Estatutos de la Institución.
* Actitud sobria, respetuosa y gentil.
* Leal, solidario,altamente responsable, honesto y cooperador.
* Que practique el compañerismo y las buenas relaciones interpersonales.
* Consiente de su rol profesional, superándose por medio del estudio e investigación.
* Confiable, reservado y discreto.
* Emocionalmente estable.
* Respetuoso de la cadena de mando en lo Institucional y profesional.
* Físicamente apto, entrenándose en formapermanente durante todo el año.
* Actitud positiva.
* Amar la profesión y entregarse con vocación de servicio.

Maquinaria y Equipos
Para lograr el desarrollo del servicio con calidad se hace necesaria la implementación de una serie de Maquinaria y Equipos que nos permitan mejorar nuestros procesos internos y externos de una manera eficiente.

CLIENTES
HOTEL VERDE SOL está...