Caso de exito crepes & waffles s.a.

|Curso Académico Fundamentos de Mercadeo |
|Foro Colaborativo No. 1 100504_15 |
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|En este documento se presenta un cuestionario sobre “Investigación de|
|Mercados” tomando como referencia una empresa de colombiana de talla |
|internacional. |
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|Nohora Edith Suárez Cristancho 51719098 |
|27/09/2009|
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Contenido

INTRODUCCIÓN 3

CUESTIONARIO investigaciÓN de mercados 3

CONCLUSIONES 6

BIBLIOGRAFÍA 6

INTRODUCCIÓN

Esta actividad de reconocimiento tiene como objeto documentar un caso de una empresa que al inicio era un proyecto pequeño y que logro a través de una investigación de mercadosproyectarse no solo a nivel nacional sino a nivel internacional, y hoy día esta culminando su proyecto de llegar a Brasil y abrir 7 sucursales más. Donde su principal estrategia para conquistar mercados es su misión: es despertar admiración en cada cliente arte con amor y alegría a precios razonables.

CUESTIONARIO investigaciÓN de mercados

Empresa: Crepes y Waffles:
Dirección: Carrera 11Calle 85, Bogotá Colombia
Actividad Económica: Servicios
Historia: Cofundadores Eduardo Macía y su esposa Beatriz Fernández
Crepes & Waffles es una empresa bogotana muy querida por todos los colombianos, esta compañía tiene casi medio centenar de locales dentro y fuera del país, generando empleo a más de dos mil personas principalmente mujeres cabeza de familia. 
Fue abierto en la carrera 11 concalle 85 en 1980. Inicialmente era un local pequeño pero con el paso del tiempo fue creciendo bastante. Fue concebido como el desarrollo de un proyecto de grado de estudiantes de Administración y siempre ha buscado contratar mujeres cabeza de familia, en oposición a la cultura empresarial reinante que discrimina a mujeres en embarazo por la legislación vigente sobre horarios laborales para esoscasos.
Hoy día Crepes y Waffles es una cadena de restaurantes con presencia en Colombia, Ecuador, Panamá, Venezuela, México y España. Su misión es despertar admiración en cada cliente arte con amor y alegría a precios razonables.

HISTORIA

Crepes & Waflfes nace de la idea de dos mentes jóvenes, pareja de universitarios sobrada de fe en ellos mismos y en la gente, que unen sus ideales y tienenla visión de abrirá un negocio en le que ellos creían.

En 1980, abren en Bogotá (Colombia) el primer punto de venta en la carrera 11 con calle 85, una pequeña crepería estilo rustico francés, con su barra de madera y un ambiente joven e informal.

Era tan sencillo y atractivo como su carta de menú que era una tabla con diseño en madera con las diferentes variedades de crepes, rellenos dedeliciosas salsas y exquisitos waffles crocantes cubiertos con salsas dulces.

A medida que mejoraban sus recetas y la variedad de sus platos, día a día más y más gente aplaudía cada una de las especialidades.

Dos años más tarde, Crepes & Waffles abre un nuevo local en el Centro Internacional, el cual se convirtió en el lugar de los ejecutivos, la barra en madera y la cartelera de especialidadesdel comienzo se transformó en mesas individuales con carta y atención especializadas, gracias a un gran esfuerzo en la capacitación de todo el personal.

Simultáneamente en el transcurso de este desarrollo, la empresa ha venido proyectándose a escala nacional e internacional, abriendo sus puertas en Cargena, Bucaramanga, Pereira, Cali, Medellín, Barranquilla (Colombia), Quito (Ecuador),...