caso de heineken

 Universidad Metropolitana Cupey







Caso de McDonald’s





Mana 600Xiobanie Méndez
S00747517








1. McDonald´s en su expansión ha realizado diversos cambios en sus procesos, tanto en producción (implantación de nuevos equipos de cocina computa rizados que permiten a los empleados cocinar los platos sobre pedido) como en laventa (cambio en la distribución de las colas para realizar los pedidos, de varias colas a sólo una).
Como complemento a estos cambios, la dirección de McDonald´s consideró que el TQM era la herramienta idónea para cubrir los objetivos estratégicos marcados por la compañía.
La cultura empresarial de McDonald´s como marcó en su principio el fundador Ray Kroc se basa en la integración delpersonal que compone la organización. Intentando que toda la plantilla sea como una gran familia con los mismos valores empresariales.
Los planes estratégicos marcados por la dirección de McDonald´s están llevando a esta compañía a desarrollar planes de mejora que van desde la implantación de programas de Calidad Total hasta el diseño de acciones formativas. El objetivo es único: generar equipos de altorendimiento capaces de hacer posibles los planes de expansión de la empresa. Recientemente ha desarrollado una iniciativa, basada en la metodología “outdoor training” cuyo objetivo era sembrar los principios de un nuevo concepto de colaboración y trabajo en equipo entre sus empleados, para ello cada filial nacional de McDonald´s organiza anualmente un Raid McDonald´s de trabajo en equipo dondeparticipan tanto directivos como empleados rompiendo de este modo las tradicionales barreras jerárquicas. El aspecto competitivo de la fórmula del Raid se convirtió así en el elemento catalizador de las sinergias que todo equipo debe saber aprovechar.
Empezando con la remodelación de todo el equipo directivo, y siguiendo con la incorporación de otros nuevos profesionales reclutados para apoyar ydesarrollar los planes de expansión.
Alcanzar o superar los objetivos marcados nos exige necesariamente alcanzar el pleno compromiso de la organización, y ello no se logra sino implicando a todos sus miembros en la consecución de los mismos a través del desarrollo de equipos de alto rendimiento, que realicen su labor en un entorno donde el trabajo de cada uno esté apoyado por el del resto”
2. Lasituación en la cual heredo Skinner como Ceo de la empresa fue la caída de la supermarca. 
Las razones de esta supe caída son múltiples. En Estados Unidos, McDonald's tuvo que enfrentarse a demandas por obesidad, que al final fueron desestimadas por los tribunales norteamericanos, y a una encarnizada guerra de precios con sus principales competidores que mermaron sustancialmente los beneficiosoperativos de la compañía. En el extranjero, los antiglobalización realizaron varios ataques contra los locales de la multinacional en diversas ciudades del mundo.
 
Pero el verdadero problema de crecimiento al que se enfrenta el rey de las hamburguesas es el cambio en los hábitos de consumo. La gente busca cada vez más comida saludable y baja en calorías, especialmente después de la crisisalimenticia originada por el mal de las vacas locas. No en vano, la obesidad afecta al 25% de la población de USA y al 15% de la europea.
 
Desde 1997, el mercado estadounidense del fast food ha perdido un 3% de cuota de mercado. El mismo porcentaje que ha ganado el casual food el año pasado mediante una fórmula que consiste en ofrecer comida preparada con ingredientes frescos y saludables, además de...