Caso De Negocio Cupcake

MR. CUPCAKE
PRODUCCIÓN DE PEQUEÑAS TORTAS






JOHANNA MILENA RUIZ DE LA HOZ



TUTOR:
ALFREDO DE LEON





FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN MARTÍN
FACULTAD UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GERENCIA DE PRODUCCION
GRUPO F51
BOGOTÁ D.C., SEPTIEMBRE DE 2012
INDICEPág.
1. MR. CUPCAKE 3
1.1. La Empresa. 3
1.2. Misión. 3
1.3. Visión. 3
1.4. Objetivos. 4
1.4.1. Objetivo General. 4
1.4.2. Objetivos Específicos. 4
1.5. Valores. 4
2. BENEFICIOS PARA EL CLIENTE. 6
3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO. 7
4.MERCADO POTENCIAL. 8
5. DIAGARAMA DE FLUJO DE PROCESO. 9
6. BALANCE MATERIAS PRIMAS. 10
7. FLUJO O DIAGRAMA DE PRODUCCIÓN. 12
8. INVENTARIOS. 13










MR. CUPCAKE[1]






2 La Empresa.

Somos una empresa especializada en la elaboración de cupcakes, ofrecemos una alternativa diferente ya que nuestros productos son elaborados siguiendo los más altos estándaresde calidad. La excelente atención que le ofrecemos a cada cliente y la exclusividad en cada producto nos hacen una empresa reconocida y líder en la industria de la pastelería.


3 Misión.

Como empresa productora y comercializadora de Cupcakes, nos enfocamos en satisfacer y deleitar el paladar  y el gusto de los  más exigentes, brindándoles un producto saludable, novedoso, elaborado bajo losmás altos estándares de calidad requeridos, ofrecemos garantía en nuestros productos y en el servicio al cliente con  alto grado de responsabilidad. Nos identificamos por ser una empresa que trabaja con carisma y esfuerzo en la eficacia operacional con el fin de contribuir en la alimentación saludable de nuestros consumidores con un producto de calidad.


4 Visión.

En el año 2013 Mr.Cupcakes tiene como objetivo llegar a ser la empresa líder en la fabricación y comercialización de pastelitos mediante la constante innovación de productos, procesos y servicios que sean el modelo a seguir en las tendencias del mercado, creciendo rentablemente y de ésta manera posicionarnos en el mercado nacional e internacional con un claro compromiso de mejora continua, logrando el mayor progreso ybienestar para sus inversionistas y colaboradores.

5 Objetivos.


6 Objetivo General.

Posicionarnos en el mercado local  de Bucaramanga elaborando y comercializando cupcakes de alta calidad, con diseños exclusivos, brindando excelente atención al cliente, con el fin de ser reconocidos como la empresa líder en la industria de pastelería.


7 Objetivos Específicos.

▪Preparar pastelitos de alta calidad, con variedad de sabores, diseños y a un precio asequible para nuestros consumidores.
▪ Innovar de acuerdo a las tendencias del mercado y a las exigencias de cada cliente.
▪ Brindar una atención al cliente personalizada, con instalaciones amplias, confortables y de fácil acceso.



8 Valores.

▪ Calidad: El uso de los mejores producto, en cuanto amaterias primas se refiere, con el fin de ofrecer a nuestros clientes, un producto terminado, de inmejorable aspecto y sabor.
▪ Original e Innovador: Diseños exclusivos y únicos que te permitan compartir y celebrar con nuestros cupcakes, momentos realmente especiales.
▪ Puntualidad: Tu orden de compra, es una prioridad para nosotros. La entrega de los productos a domicilio, será a la horapuntual que lo has solicitado y siempre dispondrás de cupcakes listos para consumir en nuestras tiendas.
▪ Cercanía al cliente: Tenemos disponibles como canal de comunicación con nuestros clientes, el Link “Contáctenos” de nuestra página web, nuestra página en Facebook, así como nuestras líneas telefónicas y nuestros puntos de atentación, para atender cualquier duda o inquietud que se...