Caso Don Postre

DIAGNOSTICO
Análisis DAFO
ANALISIS INTERNO
ANALISIS EXTERNO

ANALISIS INTERNO
Restaurantes de prestigio
Cadenas hoteleras 4 y 5 estrellas
Pastelerías y confiterías
Cadenas deSupermercados
gasolineras
Publico Objetivo
Don Postre busca posicionarse basado en las características principales del producto:
Tradicional
Artesanal
De alta calidad
Elaborado con ingredientes 100%naturales
Bajo la Filosofía “Como hecho en casa” pretende ser referente del sector
Posicionamiento

OBJETIVOS
* Incrementar las ventas netas en un 28%, el primer año
* Reducir decostos directos en un 5% con relación al total de las ventas, esto como consecuencia de la automatización del proceso productivo y la renegociación con proveedores por compra de mayores volúmenesde materias primas
* Incrementar el nivel de notoriedad de la marca a nivel y mayor presencia a nivel nacional; aumento en los costos indirectos en un 24% como consecuencia de la apertura denuevas delegaciones y gastos de promoción y publicidad.
* Conseguir Financiación necesaria para adquisición de maquinaria, compra de materia prima y desarrollo de plan de acción de Marketing Mix. Lainversión requerida será:
CD+CI= 2.514.000 €
Valor compra maquinaria: 1.555.000 €
Total inversión: 4.069.000 €
Se decide dejar entrar el capital de riesgo

PROYECCIÓN CUENTA DE RESULTADOS DONPOSTRE
| Actual | Incremento | Próximo año |
| € | % | € | % | € | % |
Ventas Netas | 15.000.000 € | 100% | 4.200.000 € | 28% | 19.200.000 € | 100% |
Costes Directos | 8.550.000 € | 57% |1.434.000 € | 17% | 9.984.000 € | 52% |
Margen Bruto | 6.450.000 € | 43% | 2.766.000 € | 43% | 9.216.000 € | 48% |
Costes indirectos | 4.500.000 € | 30% | 1.080.000 € | 24% | 5.580.000 € | 29% |EBITDA | 1.950.000 € | 13% | 1.686.000 € | 86% | 3.636.000 € | 19% |

ESTRATEGIA
1. DIFERENCIACIÓN
Gama de productos únicos en el mercado debido a su valor artesanal, alta calidad,...