Caso don postre

DON POSTRE

1.DAFO
Debilidades:
-Departamento de ventas y marketing poco organizado

-Desconocimiento de marca fuera de la zona de influencia, imposible estrategia PULL.
No tiene lacapacidad de producción para un aumento en la demanda
Perdida de consumo del producto mas vendido y que mas margen de utilidad deja
Tiene reducción del EBITDA

Amenazas:
-Previsión de incrementardescuentos para mantener crecimiento
-Reducción de consumo por tendencias hacia dietas sanas y efecto crisis
La competencia tiene facilidad de copiar el proceso manual que se maneja
Alianzas conmayoristas conllevan a unos descuentos mas grandes piden mayores margenes

Fortaleza:
-Reconocido por buen servicio y calidad.
-Rutas de reparto propias en radio de 150km, 2 distribuidores de+150km
-Buena liquidez, se financiaron con fondos propios.
- Producto de valor añadido, difícil de producir
-Aceptación en la ampliación gama de productos
Buena ubicación en la zona dehosteleria
Oportunidades:
-Posibilidad de ampliar la producción con la adquisición de una nave conjunta, o con incremento de turnos de trabajo o con inversión para incrementar la productividad-Posibilidad de crecer en otras áreas con distribuidores

-Posibilidad de otros canales de distribución (pastelería, gasolinera, supermercados)
-Aceptación ampliación gama de productos
Interesados eninvertir en este mercado con recursos ilimitados
Al mejorar el departamento de marketing se mejoraran las utilidades

2. ESTRATEGIA
Público objetivo: Restaurantes de prestigio: para seguir en elmercado actual
Pastelerías: aprovechando la tendencia de abandono productivo en el obrador
Posicionamiento: nos posicionaremos como una marca de calidad en el mercado artesanal de la misma manera quese ha manejado en los años anteriores ya que nos ha dado unos muy buenos resultados , entrando en un nuevo mercado como el de las pastelerias
Desarrollo de producto: Nuevos productos a mercados...