CASO EMB HERRERA

Embutidos Herrera
Hernán Alvarado Ralde
Roberto Gerónimo Eugenio
Ximena Angulo Rivas
Victor Hugo Barrientos

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Efectuar un diagnóstico de una empresa representaidentificar sus puntos fuertes y débiles, es decir, determinar
su perfil estratégico y configurar la forma y condiciones en
que dicha empresa trabaja y puede competir.
El diagnóstico empresarial pretendemedir la eficiencia de
la empresa, con el significado íntegro de la
competitividad, en el sector industrial o de servicios
donde actúa y realiza sus actividades
Historia de la
organización
PERFILESTRATÉGIO

INFORMACIÓN
Oferta de los productos

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Ubicación geográfica

Heredia
(Ciudad de las
flores)
8º El Carmen

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EmbutidosHerrera

Creada

1934
Manuel Herrera
Gloria Ulloa de
Alvarado

Sector Industrial
Cárnico
Producción y
comercialización de
embutidos

Se denomina embutido a una pieza,
generalmente de carne picada ycondimentada
con hierbas aromáticas y diferentes especias (
pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo,
clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etcétera)
que es introducida ("embutida") en piel de tripas
decerdo.

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Embutidos Herrera
1974
(40 años)

Planta de producción
(Heriberto Herrera)

 Errores en su construcción
 No hubo financiamiento
bancario

1976 – 1981Empleados
Creció

(68)

Producción

bonan
za

Capitalizació
n en la
empresa

Situación
Financiera
delicada

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Embutidos Herrera

1984 - 1990

Carlos Ulate Salazar
(50%)
Habilidad como negociador y
vendedor
 Elevó el nivel de producción
 Problemas de abastecimiento
 Mala calidad en las materias
primas
 Mal proceso de los productos
 Faltas de controlesadministrativos
y contables
 Descapitalización de la empresa
 Incremento del endeudamiento

Alberto Herrera
 Cancelar la deuda con sus propios
recursos
 Redujo el personal (50%)
 Inyectar recursos a través...