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ENOLO-GO
CHILE S.A



















Agradecimientos

Damos los respectivos agradecimientos a las personas que colaboraron con el desarrollo de este proyecto, en primer lugar damos gracias a la empresa ENOLO-GO y en especial a su administrador Federico Heiremans por confiar en nosotros, otorgando información personal y privada de ENOLO-GO, pudiendo asíconcedernos las herramientas necesarias para determinar las problemáticas de la empresa, como también contar con la información relevante para llevar a cabo el proyecto ENOLO-GO.
En segundo lugar damos gracias a nuestra profesora guía Gloria Vaccia, que en todo momento fue de gran ayuda a la preparación de nuestro proyecto, entregándonos los conocimientos necesarios y óptimos para desarrollar nuestrashabilidades adquiridas en todo el proceso de estudio que duró cuatro años.



























Índice
1.































Resumen ejecutivo

El objetivo de este proyecto es poder llevar acabo y demostrar todas las habilidades y conocimientos adquiridos en este proceso de estudio que duró cuatro años en lacarrera de ingeniería en administración de empresas, de tal forma conformamos un grupo de asesoría, con la finalidad de asesorar a la empresa ENOLO-GO que realiza la labor de microvinificaciones.
Las microvinificaciones consisten en elaborar vinos a una menor escala que la tradicional, enfocándose en un segmento mucho más reducido que el mercado del vino, este negocio ofrece la oportunidad de crear unvino que el cliente desee con las características y requerimientos que el establece, sin duda este servicio es exclusivo y con óptimas expectativas de crecimiento.
ENOLO-GO fue constituida el 18 de noviembre del 2009, la empresa nace cuando sus socios detectan que el mercado del vino no logra satisfacer una necesidad muy particular, crear vinos a una menor escala con características muypeculiares y con un interactivo proceso de participación del cliente en todo el proceso productivo, de esta manera comenzaron a elaborar vinos a un grupo de amigos con los requerimientos que ellos solicitaban en materia de producto terminado incluyendo el diseño de la botella y el etiquetado.
La misión de este proyecto es lograr que ENOLO-GO reestructure su plan de negocio, que conozca el mercado en elcual está inserto, estructure de manera óptima y eficiente sus pasivos, implemente un software de costos que le permita saber cuánto renta por cada producto.
ENOLO-GO está compuesta por un multidisciplinario equipo de trabajo con una vasta experiencia en el mercado del vino entre ellos se encuentran Andrés Heiremans, ingeniero comercial, encargado de la comercialización y participa activamente enel proceso productivo. Paulette Steinmeyer, ingeniera agrónomo, ella es la enóloga y además es la encargada de coordinar el equipo de enólogos que participa del proceso de microvinificaciones. Magdalena Correa, Bibliotecaria de profesión, es la encargada de mantener al tanto en materia de información a todos los clientes en todas las etapas del proceso del vino. Federico Heiremans, ingeniero, esel encargado de comercialización y logística en ENOLO-GO, además es el administrador de la empresa.
ENOLO-GO ofrece tres servicios: vinos con etiquetas propias, investigación y desarrollo, desarrollo de nuevas viñas. El primero de estos tres servicios es el que tiene las ventajas competitivas con respecto a su competencia, debido a que se especializa en la personalización de vinos en relación a lacepa, etiqueta y embotellado, la característica que lo diferencia de la competencia es que a los clientes los hace participar de manera interactiva del proceso de Microvinificación pudiendo de esta forma generar un feedback y cumplir a cabalidad con los estándares exigidos por él.
Los problemas detectados en relación al área de administración y finanzas son de carácter relevante considerando...