caso estudio icat 201420 u02

Caso de estudio

EL NUEVO GERENTE DE CALIDAD

Hernán Gómez cuatro semanas atrás había sido contratado como gerente de Calidad de Yovi S.A. una planta industrial de envases. Durante toda la semanaanterior no había ido a la planta, pues asistió a un seminario ("La calidad en la década del 2010") impartido para los directores de calidad de las plantas de producción. La empresa empleaba a 1.200personas.

Gómez entró a la oficina de José Iglesias, su inmediato subordinado, y le preguntó acerca de cómo habían ido las cosas durante su ausencia. En vez de mostrarle un panorama claro, laexplicación de José no lo convenció.

Gómez estaba confundido, canceló sus citas y pasó el resto de la mañana hablando con distintas personas. Durante la tarde, consiguió la siguiente información:

1. Depersonal. El operador del equipo envasador, acababa de ser traspasado de almacenes quince días antes. No había recibido ningún tipo de entrenamiento aunque el supervisor le enseñó, sobre la marcha, autilizar el equipo. Cuando el inspector detectó la sobrepresión en las latas, no se pudo localizar el obrero, que se enteró del problema por el supervisor al finalizar el turno. Hernán planeaba dedicar el10% de su tiempo a esta área.

2. De mantenimiento. El equipo especial de envasado había sido adquirido dos años atrás. Fue incorporado a la línea de Yovi hacía seis meses y, en el último mes,mantenimiento había tenido 12 órdenes de trabajo reparando o ajustándolo. Mantenimiento había adaptado el equipo para que pudiera trabajar. Entre los cambios realizados mencionaron un cabezal de llenadoespecial. No estaba previsto realizar un mantenimiento preventivo y los elementos del cabezal de llenado (que se cambiaron 3 veces en 6 meses) se habían hecho en un taller próximo. Los tiempos de parada noprevistos se habían evaluado en un 15% del tiempo de funcionamiento. Hernán pensaba emplear el 10% de su tiempo a esta área.

3. De compras. Los cabezales plásticos de la lata del envase fueron...