CASO FERRANDO

Costos para la Toma de Decisiones en Logística

Mérida Tejeda, joven y talentosa profesional,
recientemente egresada del Programa MBA
de una importante Universidad en Canadá,
había sido contratada como Gerente de
Logística de Casa Ferrand S.A., prestigiosa
empresa peruana con más de 20 años de
gran tradición y prestigio como fabricante y
comercializadora de regalos finos.
Casa Ferrandposee 10 tiendas ubicadas
estratégicamente en los más importantes
Distritos de la Ciudad de Lima, con una
oferta simultánea superior a los 2 000 ítems

CASA
FERRAND S.A.
Primera Parte
Mérida Tejeda había ganado experiencia
como Jefe de Planeamiento y Control de la
Producción para una de las más grandes
empresas en el sector alimentos en Perú; y
luego, como Gerente de Compras para unimportante Laboratorio Canadiense.
Su experiencia en ambos puestos le había
permitido desarrollar una serie de modelos
para la toma de decisiones en logística, y veía
con gran entusiasmo la posibilidad de
aplicarlos ahora desde esta nueva Gerencia a
su cargo.
En Casa Ferrand reportaba directamente al
señor Eduardo Fuller, Gerente General de la
empresa, quien además era su fundador,Director y el socio más importante de la
misma. Mérida tenía ya seis meses en la
empresa, pero consideraba que no estaba
todavía plenamente familiarizada con ella y
con sus necesidades; por otro lado, la
Gerencia que había asumido era de reciente
creación y había sido organizada en base al
antiguo Departamento de Compras.

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PEDERNAL Supply Chain Management
© 2015 Raúl Saco Vértiz GuerreroDesde su inicio, el señor Fuller había asumido
directamente la responsabilidad de Compras
de su empresa con el mismo criterio de una
economía doméstica, vale decir, solo comprar
aquello que se va necesitando y en pequeñas
cantidades, de modo tal de no tener dinero
inmovilizado en inventarios.
Durante los años de su gestión en compras,
Fuller había trabajado en cultivar magníficasrelaciones de trabajo con todos y cada uno de
sus proveedores, habiendo creado en algunos
casos, vínculos de naturaleza familiar más
allá de la relación comercial.
En los dos últimos meses, Mérida realizó un
levantamiento puntual de información sobre
ciertos costos logísticos; tenía registros de los
últimos cinco años y otros adicionales con
modelos estructurados personalmente por ella
en unsistema paralelo al de la empresa.
Estos le llevaron a estimar con buena
aproximación el costo de colocar una orden
de compra (US $180 dólares), y el costo de
mantenimiento de inventarios (16 % anual)

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Registró también que Casa Ferrand era el
único cliente para este tipo de copa, y que
esta empresa es la única proveedora que los
haatendido durante los últimos 15 años.
Don Teófilo, el propietario de esta empresa,
tenía una relación muy sólida y cercana con el
señor Fuller, producto de los años de relación
comercial y de amistad (se decía por ahí que
Don Teófilo había hecho padrino de su hijo
mayor al señor Fuller; incluso que le había
puesto de nombre Eduardo al niño).
Mérida había podido conseguir una referenciaimportante sobre el costo de los materiales y
la mano de obra para este tipo de producción,
y esta información fue además confirmada por
su propio Superintendente de Producción en
Casa Ferrand, que tenía una experiencia
previa en la fabricación de vidrios y cristales.
Tomó como referencia el caso de un regalo,
que por su calidad y precio, había registrado
un movimiento importante y más omenos
regular en los últimos años; se trata de
“Schöne Pokale”, un exquisito juego de 20
Copas de Cristal tallado alemán, presentadas
en un estuche de lujo ideal para matrimonios
y otro tipo de compromisos. Estas copas
tenían un costo unitario de US $ 3 dólares, y
Casa Ferrand vendía alrededor de 50 juegos
mensualmente, comprándoselos únicamente
a un proveedor en lotes quincenales de 25...