Caso Freemar Abber Winery

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Toma consejo en el vino, pero decide después con agua.
Benjamín Franklin

TOMA DE DECISIONES VS. CUANTIFICACIÓN DEL RIESGO
CASO FREEMARK ABBEY WINERY


Fortalezas F
La capacidad de Producción masiva Alta calidad en el producto Variedad de opciones en caso de que la cosecha no alcance el nivel de calidad esperado Diversidad de vinos ofrecidos Conocimiento de procesos de producciónpor parte de los gerentes de la empresa

Debilidades D
No poseer un sistema de información meteorológico interno. No invertir en forma decisiva en Investigación y desarrollo

Análisis Estratégico

Oportunidades O
La producción de vinos es un negocio rentable. La amplitud del mercado meta. Gran participación en el mercado Percepción de buena calidad de la marca

Estrategia E
Ampliar elmercado con la fabricación de productos derivados del vino, con un valor agregado Inversión en I&D, explorando científicamente nuevas tecnologías agrícolas, para mejores rendimientos.

Estrategia DO
Invertir en tecnología interna de monitoreo del tiempo, y todo lo relativo al cambio climático, pronósticos y relacionados.

Amenazas A
Los cambios climáticos no controlables pueden afectar demanera notable la producción. Número de empresas de la competencia directa. Crisis económica podría afectar las ventas, no es un producto de consumo necesario

Estrategia FA
Ejercer control interno en el proceso productivo en términos de flexibilidad de siembra y cosecha en función del tiempo.

Estrategia DA
Explorar nuevas formas de incrementar el capital de la empresa con diversificación denuevos productos.

Matriz de Interesados
Identificación

Nombre William Jaeger Demás Socios/Propiet arios

Roles

Interés

Requerimientos

Expectativa Ingresos más seguros y calidad del cultivo Ingresos más seguros y calidad del cultivo Sabor y textura que esté al nivel de la marca

Influencia

Pr1

Ejecutores

Rentabilidad

Estadísticas para toma de Decisiones Estadísticaspara toma de Decisiones

Alta

OSP

Ejecutores

Rentabilidad

Alta

CL

Clientes

Mercado

Producto Final Empleo o trabajo a realizar

Calidad en el Producto

Media

EM

Empleados

Productores

-

-

Baja

Grupo de Proyecto

Merary Duarte

Análisis de Riesgo

Rentabilidad

Información necesaria

Identificar todos los riesgos posibles

MediaMatriz Influencia Poder
PODER

BAJO A L T O

ALTO

I N F L U E N C B I A A J

Equipo de Proyecto

William Jaeger Socios/Propietarios

O

Empleados

Clientes

Matriz Interés Poder PODER BAJO
A F A V O R

MEDIO Equipo de Proyecto

ALTO William Jaeger Socios y Propietarios

Clientes

I N T E R E S

N O R M A L

Empleados

C O N T R A

Entorno Interno
EstabilidadAmbiente

Fuerza Financiera

Dependencia de agentes • Opciones de recuperación de la climáticos no controlables Inversión (-5) (+2) Azar en la calidad del producto • Rendimiento sobre la Inversión (+3) (-4) • Posesión de Activos Importantes Lealtad hacia el producto (+2) (-2) • Tasa interna de retorno favorable Amplia gama de posibilidades para penetrar en el mercado (+4) (-1) -12/4 = -3 11/4=2.75

Y= 2.75 - 3 = -0.25

Entorno Externo
VENTAJAS COMPETITIVAS
Calidad de producto único (-2) Oferta de Productos Diferentes (-4) Amplios conocimientos del tema (-1) Gran producción de materia prima(-1) - 8/4= -2

Fuerza Industria
o Producto de Calidad (+5) o Posesión de grandes terrenos (+3) o Aprovechamiento de Producto (+4) o Ventas Eficientes (+6) 18/4 = 4.5

X = 4.5 - 2 = 2.5PEYEA
Conservador

Y
Agresivo

+2.5

X
-0.25

Defensivo Competitivo Estrategia Competitiva: Industria con alto crecimiento

OBJETIVO ESTRATÉGICO
Valorar los diferentes riesgos probables a ocurrir por el fenómeno climático, a fin de anticiparse a el, de tal forma que se extraiga de esa oportunidad recurrente la decisión más provechosa para la empresa: si cosechar previo o posterior...