Caso: frigorifico swift

CASO

Frigorífico Swift S.A.




Breve reseña
Swift Armour S.A. es una empresa frigorífica argentina, subsidiaria de Swift & Company de Estados Unidos, que se dedica a la producción y envasado de carnes cocidas congeladas, crudas y enlatadas, así como a la producción de fiambres, hamburguesas y salchichas. Luego de que la compañía fuera adquirida por Campbell Soup Co. amplió su actividada los caldos y extractos.
SWIFT ARMOUR es hoy líder en la elaboración de alimentos cárnicos y exporta a 70 países, sosteniendo orgullosa el principio de procesar sin transformar jamás la naturaleza de su materia prima.

Productos de la empresa

Introducción
En este informe, lo que se quiere expresar es la actual situación del frigorífico de la empresa Swift, en cuanto a la relaciónempleados y normas de higiene. Esto es algo conocido por el comité, por lo que mandaron a realizar el presente trabajo, el cual apunta a descubrir las causas y buscar las maneras para que esto no se repita en el futuro.
Al realizar esta investigación, los datos que obtenemos como resultado se deberán organizar y presentar. La organización y presentación de datos es muy importante, ya que desde esepunto, se podrá apreciar el resultado de este informe.

Desarrollo
Objetivo de la empresa
El objetivo de Swift-Armour S.A. Argentina es desarrollar, producir y comercializar alimentos cárnicos de alto valor agregado sanos, seguros y apetecibles, de una calidad tal que los consumidores y clientes en todo el mundo vuelvan a comprarlos una y otra vez, utilizando para ello métodos que evitencontaminar el ambiente, y haciéndolo mejor que nuestros competidores.
El fundamento del éxito de nuestra compañía es la adopción, identificación y fidelidad de nuestros empleados con los valores y principios de la Compañía. En Swift trabajamos con:
Calidad, haciendo las cosas bien desde el principio para responder a todas las expectativas y requerimientos de los clientes.
Seguridad, respetando lasnormas y colaborando para que los demás también las respeten, con el fin de evitar accidentes y mantener un lugar de trabajo seguro.
Productividad: procurando el mayor aprovechamiento de los recursos que nos toca administrar: equipos, materias primas, insumos, tiempo.
Responsabilidad, asumiendo su puesto de trabajo como su propio negocio; cumpliendo las instrucciones que recibe de sus superiores yobservando las normas de disciplina, mientras aporta su iniciativa y creatividad para la mejora continua del proceso.
Solidaridad, trabajando en equipo, compartiendo inquietudes e información y brindando y buscando ayuda.
Pautas de higiene vigentes básicas
1. Mantén limpio y ordenado el puesto de trabajo.
2. No dejes materiales alrededor de las máquinas.
3. Recoge cualquier objeto que puedacausar un accidente.
4. Guarda ordenadamente los materiales y herramientas.
5. No obstruyas los pasillos, escaleras, puertas o salidas de emergencia.
UN SÓLO TRABAJADOR IMPRUDENTE PUEDE HACER INSEGURO TODO UN TALLER
• En caso de tener dudas e inquietudes, se debe hablar con el responsable a cargo del sector.
Aclaración
Hay una pauta, no enumerada anteriormente, pero si mencionada a losposibles futuros empleados en las entrevistas, la cual consiste en respetar el uniforme de trabajo (sean las botas, pantalón, guantes, etc.), dicho sea de paso, que en este ultimo tiempo, varios han sido los problemas ocasionados por la falta de uso del personal de la organización.
La Política de Calidad debe ser difundida y entendida por todos los empleados de la empresa, aplicándola al trabajo quecada uno de ellos realice.

Compromiso del Personal

El grafico indica como esta distribuido el compromiso del personal según lo que hemos estado observando en este ultimo periodo previo al análisis. El 67,31% (azul) son los empleados que tiene una antigüedad mayor a 5 años, los cuales no generan ningún tipo de problemas, y su compromiso para con la empresa es mayor. El 21,62% (verde) son...