caso fruise


Hugo el director de operaciones quiere solucionar 2 problemas importantes que se encuentra en la planta de recepción PR1. El primer punto a mejorar son las horas extras incontroladas, y el segundoson los tiempos de esperas para descargar camión, pueden llegar a ser de hasta 3h. Para ello habla con Daniel, el jefe de producción que le hace una serie de propuestas. Lo primero que sugiere escomprar 2 secadores más y convertir los silos de frutas secas en mixto, para almacenar tanto secas como húmedas.
Una vez visto y analizado los datos del año 2007, las propuestas de mejoras son:Convertir el Silo mixto en húmedo. Si partimos de los datos de que este año el porcentaje de frutas recolectadas con agua es un 70%, significa que de las 270Tn que se expiden, 189Tn serán con agua. Por otrolado, la recogida con agua es un 20% más rápida que la que se hace en seco, por lo tanto se necesita más SILOS para guardarlas a su posterior manufacturación. Finalmente, otro punto a tener en cuentaes que es poco conveniente almacenar la fruta húmeda más tiempo del que es estrictamente necesario, por lo tanto cada noche antes de cerrar la planta los silos de las frutas húmedas se quedabancompletamente vacíos.

Convertir dos silos secos en húmedo: para poder absorber todo el fruto húmedo y reducir las esperas es necesario convertir dos de los 16 silos secos en exclusivamente húmedos.Nos quedaría:
Silos del 1 al 14 (x10tn/silo) = 140tn en seco
Silos del 15 al 24 (x10tn/silo) = 100tn húmedas
Silos del 25 al 27 (x16tn/silo) = 48tn húmedas
(TOTAL HÚMEDAS es de 148tn)

Comprarsólo una máquina de secado: con una sola máquina de secado más podemos secar en 8h= 256tn de húmedo. Si cada día entra hay un promedio de 128 viajes totales (según cálculos realizados mediante el anexo3) con una media de 3tn trayecto (384tn de las cuales 268,3 son húmedas). Al final del día con la ampliación de los turnos podríamos conseguir no tener los silos de húmedos llenos.
Ahorro: 75000...