Caso: Global wine war 2009

Preguntas:
1. ¿Cómo es que los franceses fueron capaces de dominar el comercio mundial del vino por varios siglos? ¿Cuáles fueron las fuentes de ventaja competitiva de los productores franceses que llevaron a este éxito? ¿Cuáles eran sus
Vulnerabilidades?
Se generó en esos años, porque Francia creo una vida cultural y comercial dedicada al vino. Lo que trajo que más de un millón y medio defamilias se dedicaran a suplir la cadena de valor de esta bebida. Fue entonces que con apoyo del gobierno comenzaron a regularse las cepas y se creara un sello de calidad de vino reconocido en todo Europa. Esta técnica de marketing terminando trayendo consigo la denominación de origen, en que la gente podía elegir que vino comprar de las más de 500 clasificaciones existentes. Lo que además regulo elnivel de alcohol y muchos otros componentes para producir un vino de calidad. Por lo tanto su principal ventaja competitiva fue el reflejo de calidad, tradición y prestigio que poseía el vino francés por esos años. Sin embargo estos fértiles valles, no siempre producían la uva óptima que requerían estos vinos, dado que los cambios de climas eran constantes, y fueron brutalmente perjudicadas en elsiglo XIX con la entrada de parásitos (filoxera) del nuevo mundo, siendo estas sus principales desventajas.


2. Hacia finales del siglo XX, ¿qué cambios en la estructura de la industria global del vino llevaron a que Francia y otros productores tradicionales perdieran participación de mercado mientras Australia, Estados Unidos y otros países del Nuevo Mundo (New World) aumentaban supresencia en el mercado?
Fueron varios factores los que le otorgaron una ventaja competitiva al nuevo mundo y en consecuencia hicieron que Europa (principalmente Francia) perdiera participación de mercado. En primer lugar, los viñedos del nuevo mundo poseían costos muy inferiores a los del viejo mundo. Partiendo por el hecho de que la mano de obra y suelos era hasta en algunos casos 20 veces más baratoque cultivar en el sur de Francia. Además se dedicación a optimizar al máximo su industria (como fue el caso de Australia) que con nuevas tecnologías tanto en el cultivo de la vid, como en el envase y a su vez en la distribución (en general en toda la cadena de valor) lograron entregar un producto de calidad de forma mucho más eficiente, y generando mayores excedentes que sus competidores queseguían con técnicas de producción obsoletas basadas en el acuerdo de denominación de origen (AOC). En segundo lugar, la estricta regulación europea en la producción del vino, género que no se surgieran grandes empresas dedicadas a este negocio, dado que le imponía restricciones tanto en las formas de cultivo, como en las formas de comercialización que generaron que no fuera eficiente su producción y suvez perdían competitividad. Y en tercer lugar, fue que los grandes importadores de vino, como reino unido, Alemania y U.S se dieron cuenta que en el viejo mundo si se podían producir vinos de alta calidad (como le fue en el juicio de parís), y a su vez comenzaron a aparecer marcas valoradas por los consumidores provenientes de estos países. Logrando que en el siglo XXI, 14 de las 20 marcas másreconocidas provenían del “nuevo mundo”.




3. Frente a estos importantes cambios en la industria, ¿qué le recomendaría al dueño de una viña de tamaño mediano,
localizada en Bordeaux, que produce vinos en las categorías premium y super premium?
Debido a la alta competencia que posee la industria del vino sobre todo en una zona tan desarrollada en esta área como Bordeaux, que por cierto esuna de las ciudades mas importantes de Francia por su buen nivel de producción de vinos, le recomendaría que cree una estrategia competitiva sostenida en el tiempo para que pueda resaltar de sus posibles competidores. Para lograr este tipo de estrategia, la empresa o firma debe organizarse eficientemente, para que de esta manera pueda aprovechar al máximo todos los recursos que tenga a su...