Caso Gruma

GRUMA (GRUPO MASECA)
Introducción.
En el presente trabajo se estudiara el caso de GRUMA, S.A.B. de C.V., la empresa de alimentos más globalizada de México, líder en la producción de harina de maíz y tortillas a nivel mundial.
Cuenta con una expansión internacional que incluye operaciones en México, Estados Unidos, Europa, Centroamérica, Venezuela, Asia y Oceanía con la presencia de nuestrasmarcas globales MASECA y MISSION, entre otras, por lo que se hablara de sus estrategias y su entorno para desarrollar las ventajas competitivas que permitieron que la empresa no solo se desarrollara en México, si no que se convirtió, en una creciente industria a partir de la transformación del maíz en harina, con base en importantes desarrollos tecnológicos y administrativos.

GRUMA
Gruma,S.A de C.V. es una sociedad anónima de capital variable registrada el día 24 de diciembre de 1971 en la ciudad de Monterrey. Fue fundada en 1949, cuando Roberto González Barrera, el actual Presidente del
Consejo de Administración y Director General, comenzó a producir y a vender harina de maíz en el noreste de México como un ingrediente alternativo en la producción de tortillas. Durante más de 55años ha revolucionado la forma y la escala en la que se producen y venden tortillas y otros productos de maíz en
México y otros países.
Antes de nuestra fundación, todas las tortillas de maíz eran producidas utilizando procesos y metodologías rudimentarias. El ingrediente principal en las tortillas es la masa de maíz, que puede ser preparada en una de dos maneras: a través del método tradicional(“método tradicional”) en el cual una porción de maíz es hervido en una solución de cal con agua, después de lo cual el maíz húmedo y ya cocido es molido hasta obtener la masa de maíz, o a través de un proceso de molienda que produce harina de maíz seca la cual puede ser convertida en masa al agregar agua (el “método de harina de maíz”). Nosotros somos de la opinión de que la preparación detortillas utilizando el método de harina de maíz presenta mayores ventajas, incluyendo mayor eficiencia y una calidad más alta, lo cual hace tortillas consistentes y listas para su consumo.
El proceso de harina de maíz ha generado un singular ímpetu de crecimiento que ha resultado en la expansión de la producción y venta de harina seca de maíz y tortillas en México, Estados Unidos de
América,Centroamérica, Venezuela y Europa. Asimismo, hemos diversificado nuestro portafolio de productos al incluir harina de trigo en México y Venezuela.

MISIÓN:
Ser líder absoluto en la producción y comercialización de harina de maíz y tortillas a nivel mundial, así mismo ser uno de los principales procesadores de granos y alimentos básicos en México, Estados Unidos y Centroamérica.
VISIÓN:
GRUMA estaComprometida a tener un crecimiento dinámico y rentable a largo plazo, teniendo como eje principal la harina de maíz y tortillas, ofreciendo alimentos básicos derivados del maíz y trigo contando con la mas alta calidad orientados a satisfacer a los consumidores.
OBJETIVOS:
• Mantenerse en el mercado
• Conservar su alta calidad en sus productos, desarrollándolos en un ambiente de innovación y altatecnología.
El objetivo principal de esta empresa es mantenerse en el mercado así como conservar su alta calidad en los productos, desarrollándolos en un ambiente de innovación y con la alta tecnología que se pueda desarrollar para la realización de dicho producto; todo lo anterior con la finalidad de satisfacer adecuadamente las necesidades sus consumidores llegando a cubrir su mayor demanda yplaneando una posición en el mercado mundial.

Estrategia
Nuestra estrategia para crecimiento es enfocarnos en nuestro negocio principal - la fabricación de tortillas, harina de maíz y harina de trigo - y capitalizar nuestra posición de liderazgo en las industrias de harina de maíz y tortilla. Nuestra estrategia incluye los siguientes elementos clave:
• Fomentar la transición del Método...