Caso Guerra Del Vino

UNIVERSIDAD ADOLFO IBAÑEZ
CASO LA GUERRA GLOBAL DEL VINO DE 2009


Fernando Urquiza / José Antonio Jiménez





Dentro de nuestro mundo, ahora cada vez más globalizado, las empresas buscan eficiencia y rentabilidad a través de la innovación en sus procesos y su enfoque hacia el cliente que consume los productos que estas ofrecen. Por un lado, se encuentran aquellas empresas y, por qué no, paísesque buscan destacar especializándose en algún tipo de actividad siguiendo la definición de ventaja competitiva. El caso a analizar nos pone frente a una nueva versión de cómo países con un nuevo enfoque y posibilidades se pueden enfrentar a otros cuyos productos eran, desde tiempos antiguos, relacionados a lo que estos países podían ofrecer al mundo. Es tal el caso de la producción de vinos, queestaba centralizada en países europeos como Francia, Italia o España desde tiempos anteriores al siglo XVII, debido a que la institución del vino como bebida en celebraciones o fiestas estaba dada desde la época romana y cuando este imperio desapareció dio paso a la mayoría de países europeos. Por lo tanto, la producción vinícola y, especialmente de vinos de todos los sabores y tipos, era en sumayoría europea. Con el pasar de los años y con las migraciones hacia otros puntos del globo, las personas que poseían tierras dedicadas a la producción de uvas llevaron sus conocimientos a nuevos lugares como Estados Unidos, Australia o Sudamérica. La producción de vinos de diferentes tipos de calidad paso de ser exclusivamente de países europeos a ser parte de la cartera de productos elaborados enestos nuevos países llamados del “nuevo mundo”. Con la diversificación llegaron los problemas y se formaron dos bandos; por un lado, los productores tradicionales de vino, que respetaban sus tradiciones a la hora de elaborar dicho producto y que además tenían una cadena de valor muy extensa debido a la gran cantidad de intermediarios que participaban; y por otro, los nuevos productores queposeían tecnología y una nueva forma de producción a gran escala de vinos, y que, además, poseían una mayor cantidad de hectáreas disponibles para la siembra de la uva. Los primeros, criticaban los procedimientos de los nuevos productores; mientras que los segundos respondían subiendo en los rankings de producción de vino, mejores marcas y grandes compañías. Ante todo el panorama expuesto en el caso, acontinuación se plantea el análisis del mismo, la identificación de los problemas que afectaban a las dos partes y se plantearán alternativas de solución que pondrán en práctica nuestras habilidades estratégicas y de solución de problemas.




ANÁLISIS DEL MARCO DE ANÁLISIS AMBIENTAL
AMBIENTE GENERAL
Dentro del componente económico del caso, las variables rescatables corresponden a la cantidadcomercializada en el mercado mundial del vino. En este caso, las empresas productoras de vino se reparten un mercado que mueve 230 billones de dólares. Este punto es relevante para el caso ya que permite observar que dicho mercado siga creciendo, especialmente en los distintos tipos de variedades de vinos que provienen de todas las regiones. Además, las empresas estarían interesadas en seguirdesarrollando sus productos y compitiendo por quién consigue más participación de mercado. Por otro lado, dentro del componente social, cabe destacar la importancia de la variable costumbre ya que en un principio el consumo de vino era solo de campesinos y conforme paso el tiempo fue instituido como una bebida para todos. Además, según el caso, antes de la segunda guerra mundial, el vino solo eraconsumido fuera de Europa, en su mayoría, por inmigrantes y conforme paso el tiempo consiguió aceptación por todos. En la actualidad el vino se consume en reuniones, fiestas y todo tipo de congregaciones sociales ya que se le considera una bebida acorde con el momento. Además, influye también, la forma en cómo se consume el vino, debido a que, según el caso, en Estados Unidos estaban acostumbrados a...