Caso hard rock cafe

10 DESICIONES DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES, HARD ROCK CAFÉ.

*DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS
HARD ROCK CAFÉ, ofrece u diseño de bines y servicios bien amplio y atractivo, ya que ofrece casinos, música en vivo, hoteles, café y restaurantes, y el gran concierto anual llamado ROCKFEST.
Todo esto en conjunto trabaja de una excelente manera, y así se satisfacen un sin numero de necesidadesde los clientes.

*ADMINISTRACION DE LA CALIDAD
Para medir su calidad y la satisfacción del cliente, HARD ROCK CAFÉ realiza encuestas regularmente, donde califica de 1 a 7, siendo 7 la calificación mayor, si no es 7, se toma como que es un mal servicio. Así de esta manera conocen las opiniones de los clientes, y que aspectos tienen que mejorar.
En Hard Rock Café la comida es el producto y sucalidad debe estar por encima de todo.
El personal de operaciones constantemente está revisando los menús y pasan en constantes investigaciones.
Establecer estándares de calidad y control y alcanzar estos estándares es la clave para un restaurante exitoso, la gestión de operaciones es un elemento importante en gerenciar restaurantes pero en Hard Rock Café es la llave para proveer una únicaexperiencia en cada uno de los cafés existentes.


*DISEÑO DEL PROCESO Y DE LA CAPACIDAD
HARD ROCK CAFÉ posee 400 empleados, quienes tienen definidas sus funciones de manera que en conjunto se pueda dar un excelente servicio, entre los empleados existen: cocineros, meseros, anfitriones, cantineros, chefs, bantenders, etc. Los que se encargan de dar un buen servicio, y están altamentecapacitados, les encanta la música y poseen una personalidad muy atractiva y encantadora, lo que ocasiona que el cliente se sienta cómodo y satisfecho con el servicio.

*ESTRATEGIA DE LOCALIZACION
Su localización central esta en Orlando y lugar perfecto donde las personas de todo el mundo visitan, ya que la ciudad es principalmente conocida por sus hoteles y atracciones turísticas para todas lasedades, y se ha colocado en 40 ciudades de Estados Unidos, así como otros locales en 39 países del mundo. Contado con 106 locales en todo el mundo.
Encontrar un perfecto local es otra tarea que tiene el Departamento de Operaciones, ellos establecen la búsqueda desde el país y la ciudad, lo hacen de manera sistemática. El encargado de esta labor es Oliver Munday quien es el Director Mundial delCrecimiento de los Cafés.


*ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION E INSTALACIONES
HARD ROCK CAFÉ, tiene instalaciones alrededor de Estados Unidos y otros países, las cuales están diseñadas basándose en el tema de la música, posee artículos de artistas famosos en cada uno de los locales, tienen donaciones de compañías discográficas, colecciones privadas, todas las instalaciones poseen una bonita decoración, yestán ubicados en puntos estratégicos donde la presencia de HARD ROCK CAFÉ se impone.

*RECURSOS HUMANOS Y DISEÑO DEL TRABAJO
HARD ROCK CAFÉ tiene empleados altamente calificados y capacitados, los cuales tienen sus funciones definidas y trabajan para conseguir hacer de HARD ROCK CAFÉ una empresa exitosa, donde los clientes se sientes satisfechos. La compañía se centra en que a los clientesles gusta la música, por eso a sus empleados también debe de gustarles la música, y así sentirse identificados con los clientes.

*ADMINISTRACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO
HARD ROCK CAFÉ debe de tener una excelente cadena de suministro, de esta manera poder atender a clientes, ellos sirven mas de 100,000 comidas al día, para esto deben de contar con todo lo necesario para evitar quedar mal conun pedido, es por eso que debe de tener un buen manejo de su cadena de suministros para que no le falte nada en el momento que el cliente lo pida.

*INVENTARIO, PLANEACION DE REQUERIMIENTOS DE MATERIAL, Y ENTREGAS JUSTO A TIEMPO
HARD ROCK CAFÉ es una compañía que trabaja con productos perecederos, por esto debe mantener sus inventarios en perfectas condiciones, y tener un control sobre fechas...