Caso Hard Rok Caf Secci N 1291




Administración de Operaciones I

Caso Hard Rock Café, Capítulo 2

Catedrático: Ing. Bélgica Quiroz Araujo

Presentado por:

Edward Enrique Benavides (CO) 31251219
Gustavo Rene Pineda11051109
Michael Daniel Lagos 31111654
Mónica María Henríquez 30911276
Sandra Elizabeth Medina 31311177
LuisAnduray 31141114




02 de Agosto de 2015
¿Identifique cambios de estrategia que han ocurrido en Hard Rock café desde su fundación?
R/ Primeramente desde el año1971 cuando inicio Hard Rock Café como un café ingles más, y una estrategia simple, la cual era temática, hoy por hoy el Hard Rock está introduciendo el concepto de “economía de la experiencia” en laoperación de sus restaurantes, expandiéndose a nivel global con 106 locales en 38 países, lo cual demuestra que su cambio de estrategia ha sido muy eficaz. Pasaron de ser un restaurante temático más, aconvertirse en un restaurante de entretenimiento en el cual sus visitantes pueden vivir una nueva y única experiencia.


Conforme hard rock ha cambiado su estrategia ¿Cómo han cambiado sus respuestaspara algunas de las 10 decisiones de AO?
R/ Como menciona el caso, la programación controlada de las actividades logísticas, la selección de la localización, recursos humanos, la calidad y el diseñode procesos de calidad, bien se han convertido en las decisiones de AO cruciales o bien en las más importantes de su estrategia global de Restaurante de Entretenimiento. Mantener los estándares decalidad es algo que definitivamente es determinante para ellos y mucho más ahora que se han otorgado franquicias, la distribución de su ubicación en puntos estratégicos para poder atender a los turistas,los cuales se han convertido en sus principales clientes; el recurso humano que se encarga de ejecutar dicha estrategia, este mismo debe ser el mejor calificado para no sufrir inconvenientes de...