caso hdbs

1. Modifique la distribución ilustrada en la figura para que esta responda a las demandas de rapidez y comodidad de los clientes.

2. Explique cómo la nueva distribución propuesta por su gruporesuelve los problemas que Dave Collier identificó.

Dave Collier, propietario de The Pizza Connection, identifico diferentes problemas como la rapidez de los servicios, tanto dentro del local comofuera, la comodidad que exigían los clientes no era suficiente, además que el espacio que se necesita para realizar las fiestas no es el necesario. Para la realización del layout se tomó en cuenta lossiguientes criterios:

- Satisfacción del cliente.
- Manejo de materiales.
- Facilidad para el mantenimiento de las maquinas, horno.
- Actitudes de los empleados y los clientes internos.
- Lacomodidad del cliente y el nivel de ventas.
- El grado de flexibilidad necesaria.

• Satisfacción del cliente: Como The Pizza Connection el contacto con el cliente es muy intenso, los clientes tienenque estar satisfechos con el producto que están comprando. El cliente participa activamente del proceso productivo.

• Manejo de materiales: Se debe considerar que los procesos tengan distanciascortas, para agilizar el proceso, reducir los costos y mantener un control del proceso. En esta empresa las distancias son cortas y los procesos son rápidos, ya que por tener servicio de“autoservicio”, los autos no pueden esperar demasiado.

• Facilidad para el mantenimiento de las maquinas: En The Pizza Connection, si el horno se malogra o sufre algún desperfecto este sería el cuello de botella quecausaría un gran caos y demora en el servicio. Por esta razón el horno y demás maquinas deben estar en constante mantenimiento.

• Actitudes de los empleados y los clientes internos: Los empleadosconstituyen un porcentaje alto si se trata de medir el servicio, ya que son la primera impresión que los clientes se llevan del servicio de The Pizza Connection.


• La comodidad del cliente...