Caso Hosteleria Arrayanes

ANALISIS SITUACIONAL DE LA HOSTELERIA ARRAYANES S.A.
1. ¿Si es viable la ampliación de la oferta?
R/ Claramente que es viable, ya que se hace necesario ampliar la gama de servicios para volverse competitivo en un mercado cambiante y exigente en el cual es necesario innovar, ampliar servicios, productos lógicamente de la forma adecuada y bajo parámetros controlados para evitar desvíos,estos deben ir de la mano con un buen plan de selección y reclutamiento de personal, puesto que la fuerza laboral competente y calificada contribuye a que se logre de forma efectiva y eficaz el crecimiento empresarial y el buen posicionamiento en el mercado en el cual se encuentra la empresa ubicado.

2. Que opinas sobre la selección de personal en esta empresa?
R/ Que esta no se realiza deforma adecuada, que no se tienen los parámetros establecidos y por ende se cometen errores, que posteriormente revertirán en buen funcionamiento y engranaje de las labores de todos y cada uno de los trabajadores de la empresa. Ya que se nota que inicialmente colocan el anuncio en la prensa dando a conocer la vacante que se esta presentando en la hostería, pero de una vez se observa el desvíopuesto que la persona que es recomendada es la que al final queda seleccionada y contratada y otro error que se vislumbra es que le ofrecen un salario por encima de lo que se paga en el sector turístico, situación que genera inconformidad y malestar al interior de la empresa.

3. ¿Valore el proceso de incorporación y adaptación?
R/ El proceso de incorporación se hace de forma inmediata y sinun proceso de inducción adecuada, es incorporado sin analizar el perfil para el cargo, adicional a que se denota que ni el gerente tenía conocimiento alguno sobre esa nueva contratación, ya que se entera al mismo tiempo que el resto de los trabajadores. La adaptación del nuevo trabajador es caótica, ya que entra en choque permanente, se ven enfrentamientos verbales y se pasan lasresponsabilidades entre los dos encargados del área (antiguo y nuevo trabajador). Esta situación es percibida por el resto de los trabajadores y crea un ambiente pesado que genera incertidumbre, comentarios de pasillo y se ve claramente que existe es una guerra de poderes entre los dos encargados del área. Ya que dan ordenes y esto genera confusión e inestabilidad en los trabajadores.
4. ¿Como considerael perfil de cada cargo en esta empresa?
El perfil y responsabilidades por cargo no se encuentra definido, ya que se denota que las funciones y/o actividades no están claras, ni el nivel de autoridad ya que los trabajadores reciben ordenes cruzadas y esto ocasiona que no se cumplan las actividades en su totalidad.
Es importante que la hostería defina el perfil y las responsabilidades paracada cargo y que organice y escoja a su personal basado en un proceso de selección de personal que permita filtrar adecuadamente a cada miembro de la empresa, en donde se establezca claramente las competencias del hacer, los conocimientos del saber y las competencias humanas. Esto contribuirá a que ingrese personal apto y competente a la empresa, capaz de generar adaptación al interior de lamisma.

5.¿ Explique sobre los efectos de la cultura y clima organizacional?
R/ La cultura empresarial se encuentra quebrantada ya que esta influye fuertemente en el criterio que se emplea en la contratación del personal, y esto es responsabilidad de la dirección, de los dueños son las acciones de ellos las que invitan a generar integración basada en valores institucionales que generen en lostrabajadores el deseo de trabajar con efectividad para conseguir los objetivos que son trazados y alineados por la gerencia.
La situación que se está presentando no es la adecuada, no contribuye a la integración de los objetivos, la misión, visión y la creencia de la organización también como suyas por parte de cada trabajador, esto genera inconformidad en los trabajadores y la cultura...