Caso hotel Costa Pacifica

1. El Hotel Costa Pacífica será un hotel de prestigio y reconocimiento a nivel nacional, de múltiples áreas para satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes potenciales que adquirirá; principalmente por ser de una alta calidad.
Entre las dependencias más importantes que poseerá Costa Pacífica se encuentran: Piscinas, Canchas de tenis y golf, restaurants formales e informales,bares, etc.
Además de un amplio personal dispuestos y comprometidos con sus clientes.

2. Nuestra consultora llamada Anmar Ltda. Presentaremos una nueva estructura, modificando sus especialidades y roles dentro de la empresa.
Principalmente disminuyendo el personal que no se requiere y agregando personal que no se encuentre detallado y sea necesario para la organización.
Nosotros consideramos quela organización y especificación de los cargos, no se realizó de manera adecuada para este Hotel; por ello es motivo de nuestra consultora planificar y reclutar personal capacitado y adecuado para cada cargo.
Analizamos también, que se enfocan en gran cantidad sobre los gerentes y personal administrativo; que principalmente no debiera ser mucho, por el hecho que su trabajo se basa en estrategiasy no en lo operativo que es en donde se necesita de mayor personal.
Así mismo, el Sr. Núñez propone personal que no necesariamente se requiera mayormente en el Hotel; aunque si llegasen a necesitarse se solicitaría externamente.
Finalmente consideramos que la planificación, en cuanto a personal, del Sr. Núñez no se encuentra en completo balance y coordinación con las necesidades de la empresay de reclutamiento adecuado.

3. Para comenzar con el proceso de reclutamiento, se comienza planificando para predecir y determinar lo que haremos para cumplir con lo primero.
Procederemos a especificar un informe detallado de la planificación y reclutamiento de personal para todas las categorías que como consultores, estimemos convenientes.

1. 66 recamareras y mucamas: Para este cargoprincipalmente, requerimos de personas con capacidades de buen trato con clientes, tener habilidades de aseo domiciliario y rapidez óptima para realizarlas. Además experiencia de haber trabajado para hoteles reconocidos e importantes de la zona. Un parámetro de edad entre 25-45 años y no tener impedimentos para viajar o comenzar a vivir en otra zona.
Además, se dará a conocer por distintos medioslocales de la provincia de Quillota y alrededores (diarios, radio, revistas semanales, etc.)
2. 24 meseros: para esta labor requerimos de personas, mujeres y hombres, de edad entre 23-35 años para trabajar en restaurantes o bares dentro de las dependencias del hotel.
Debe tener capacidades de buena relación y trato con clientes, experiencia trabajando como mesero en anteriores restaurants o bares yno tener impedimentos para viajar o comenzar a vivir en otra zona.
También se dará a conocer la vacante del cargo a través de medios locales (diario, radio, revistas semanales, etc.), además por medio de internet.
3. 19 empleados de cocina: Entre ellos separaremos en tres categorías 17 cocineros y personal de cocina para los restaurantes, 1 jefe de cocina para el bar y un ayudante de cocina.Para reclutar estos cargos; publicaremos también en medios locales y alrededores de la provincia de Quillota, se será muy estricto con las capacidades que se soliciten en cuanto a cocina, ya que es fundamental satisfacer a los clientes de Hotel Costa Pacífica.
Deberán tener una experiencia trabajando en cocina nacional e internacional, mínima de 5 años, un parámetro de edad entre 30-55 años,hombres y mujeres.
El Jefe de cocina y el ayudante deben tener capacidades para realizar tragos exóticos (aunque se cuente con barman y barwoman) y habilidades de cocina rápida y distintos tipos de comida y alimentos para acompañar y complementar tragos.
4. 32 empleados de aseo: Deben tener capacidades de aseo domiciliario, el ser óptimos en lo que se desempeñarán y realizarán en sus tareas...