CASO Industria Vitivin Ocla Chilena Re Hellip

La Industria Vitivinícola de Chile: Calidad Premium
Chile es un paraíso de elaboración de vinos. Bendito con veranos largos y calurosos y frías brisas costeras,
riego natural a partir de la nieve derretida y un ambiente prácticamente libre de pestes y enfermedades,
Chile cuenta con uno de los terroirs más finos del mundo. Y, con 14 regiones vinícolas desde el valle de
Elqui en el norte del paíshasta el valle del Bío Bío en el sur, Chile ofrece una diversidad de tipos de suelo
y climas para producir una amplia variedad de vinos.
Estas ventajas naturales han dado a la industria vitivinícola del país sólidas raíces. La elaboración de vino
en Chile se remonta al siglo XVI con la llegada de los conquistadores y misioneros españoles, quienes
plantaron las primeras vides. Sin embargo, en losúltimos 20 años las exportaciones de vino se han
disparado al tiempo que se han creado nuevas viñas y que ha crecido la sed mundial por vinos chilenos.
Chile es el quinto mayor exportador mundial después de Italia, España, Francia y Australia con una
participación del 8% del mercado. El año pasado, las exportaciones totales de vino el año pasado crecieron
un 8,9% a US$1.690 millones, o a cerca de 700millones de litros, lo que constituye un récord para el vino
chileno, según cifras de la asociación industrial Wines of Chile, la que representa a 96 viñas incluidos los
mayores exportadores del país.
El panorama no es tan optimista en Chile, donde los consumidores en general están bebiendo menos vino el consumo per capita cayó de los 15 litros de hace cinco años a 13 litros en el 2011 debido aque la
demanda de cerveza y otras bebidas ha aumentado-, pero las ventas de vinos premium han estado
subiendo de manera estable.
El Plan Estratégico 2020 de Wines of Chile apunta a incrementar las ventas locales a US$840 millones y
casi duplicar las exportaciones a US$3.000 millones para fines de esta década, convirtiendo a Chile en el
principal exportador de vino del Nuevo Mundo por encima de suprincipal rival, Australia. Pero aún hay
un largo camino por recorrer.
“Chile ha construido su reputación de vinos buenos pero no costosos y tenemos que cambiar esta
percepción”, afirma Aurelio Montes, presidente de Viña Montes, una viña familiar que exporta vinos
premium como Montes Alpha.
“Es como la industria automovilística”, señala Montes. “Si has estado vendiendo un auto barato como el
Lada,es difícil alcanzar el nivel de precios de un Mercedes Benz en un período de tiempo razonable”.
Competencia y Precios
Lograr una ganancia en el negocio del vino no es fácil, se requieren grandes volúmenes, procesos de
producción eficientes y acceso a mercados. Chile además enfrenta una mayor competencia, en especial de
Argentina que ha tenido mucho éxito en Estados Unidos.
La industria vinícola deChile es dominada por un grupo de grandes productores encabezados por Concha
y Toro, Santa Rita y Viña San Pedro, filial del productor chileno de bebidas CCU. Hay cerca de 300
exportadores de vino en Chile, pero los 10 primeros correspondieron al 52% de las exportaciones total de
de vino de Chile en el 2011.
Las economías de escala son importantes en la industria vinícola y Chile además enfrentauna mayor
competencia, en especial de Argentina que ha tenido mucho éxito en Estados Unidos, señala Montes.

Dado que Chile exporta casi dos tercios de su producción total de vino, las viñas se exponen al riesgo
cambiario. Con la mayor parte de sus ingresos en dólares y sus costos en pesos, la debilidad de la moneda
estadounidense ha reducido sus márgenes.
A fin de que las viñas obtengan sólidosrendimientos de sus ventas al extranjero, los exportadores dicen
que el dólar debería negociarse en a lo menos 550 pesos, pero en la actualidad está cerca de 480 pesos. Y
no ayuda que los costos de mano de obra y energía también hayan subido de manera pronunciada en
Chile.
Como resultado, las viñas chilenas se han visto obligadas a subir los precios en momentos en que los
consumidores en...