Caso investigacion de mercados

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR
INVETIGACION DE MERCADOS
CASO PRÁCTICO
Lic. José María Aguilar

LAS CADENAS DE COMIDA RAPIDA, COMPITEN POR SER LA NUMERO UNO
Durante mucho tiempo los restaurantes de comida rápida se han caracterizado por menús limitados, autoservicio, ordenes para llevar y una alta rotación. Los cuatro líderes en el mercado incluyen a Mc Donalds, Burger King, Wendys y Taco Bellque comprenden casi la mitad de los restaurantes de comida rápida en Estados Unidos. En el 2006 esos cuatro lideres representaron en conjunto la mayoría del mercado de mas de 50mil millones de dólares. Mc Donalds es el líder mundial en las ventas al detalle de servicios alimenticios y en 2006 operaba mas de 30mil restaurantes en 119 paises, donde atiende cada dia a 50 millones de clientes. En elano fiscal que termino en 2005, Mc Donalds obtuvo ingresos anuales de 20,460 millones de U$. Su principal competidor Burger King, operaba en 56 paises y en el 2005 tuvo ingresos anuales de 1,940 millones de dólares con 11,200 restaurantes. Las ganancias de Wendys en ese mismo periodo, fueron de 3,780 millones con 6,535 puntos de venta.
Mientras que Taco Bell registro ganancias o ingresos por1,700 millones con 6,500 locales.

Siendo cada vez mas las cadenas que compiten por el dinero de los consumidores de comida rápida, el marketing adquiere cada vez mayor importancia. Al finalizar su esfuerzo de reactivación de tres anos, Mc Donalds realizaba en 2006 su campana de 500 millones de U$ “I m love it” que expresaba los aspectos multifacéticos de la marca y conectaba con los consumidores deuna forma moderna y relevante. La investigación en un mercado importante indico que que “Im love it” había logrado niveles notables de conocimiento del consumidor. La revista Advertising Age, reconoció en 2004 a McDonalds como Vendedor del. Para 2010 esta empresa pretende duplicar las ventas nacionales de la cadena y triplicar el flujo de efectivo de las franquicias en comparación con los nivelesdel 2,000. Para lograr este plan de crecimiento a diez años, las nuevas marcas de la empresa Mc Donalds (Boston Market, Chipotle Mexican Grill y Donatos Pizza) desempeñarán un papel importante en su cuadro de crecimiento.

En 2002 Burger King introdujo en su menú nuevos productos elegidos para competir directamente con Big Mac, Quarter Pounder y Egg Mc Muffin de Mc Donalds. Aunque Mac Donaldshabía dominado durante mucho tiempo el mercado de la comida infantil con su Cajita Feliz, Burger King puso la vista en el grupo en rápido crecimiento de los niños. Se armo con un presupuesto de 80 millones de dólares y una nueva investigación para dirigirse a los niños. Eligio una agencia de marketing que se especializaba exclusivamente en el mercado infantil. Campbell Mithun de Interpublic Groupof Cos. Burger King centro su programa infantil en sus comidas de la marca Big Kids. Ahora mas que nunca es crucial hacer el marketing de los gustos de los consuidores para competir en la guerra cada vez mas intensa entre los restaurantes de comida rápida.
UBICACIÓN, CALIDAD, MENU Y SERVICIO
Captar o conservar una posición en el mercado esta ligado intuitivamente a mantenerse al ritmo de laspreferencias cambiantes del consumidor estadounidense. En un estudio reciente efectuado por Maritz Marketing Research, se encontró que los factores que mas influyen en la elección de la comida rápida por parte de los adultos son la conveniencia de la ubicación, la calidad de la comida, la selección del menú y luego el servicio. Sorprendentemente el bajo precio no estaba entre las 4 razonesprincipales de las elecciones de comida rápida que hacen los estadounidenses.
Solo el 8% de los encuestados elegía la comida rápida en función del precio.
Los adultos menores de 65 años mencionaron la proximidad de la ubicación, como el factor mas importante en su compra de comida rápida. El 26% de los encuestados afirmo que era el criterio principal en su elección de restaurante. Despues de la...