Caso kimpton

Caso Kimpton

I. Identificar la misión y las dos reglas básicas que rigen el programa EarthCare

La misión de los Hoteles Kimpton es:

“Construir un compromiso corporativo en base a la conservación del agua, reducción del uso de energía, eliminación de toxinas perjudiciales y contaminantes, reciclaje del desperdicio reutilizable, construcción y equipamiento de los hoteles con materialessustentables, y adquisición de bienes y servicios que se sustenten directamente sobre estos principios.”

Las dos reglas básicas son:

1. Las nuevas iniciativas no pueden costar más de lo que haya sido presupuestado para mejoras en operación y bienes.
2. La satisfacción o percepción de los clientes no puede ser afectada negativamente por las nuevas iniciativas.

II. Identificar al menos 8áreas en que el programa EarthCare ha logrado beneficios para Kimpton.
1. Promoción: El número de personas que visitan la página web Kimpton se ha triplicado desde que iniciaron el programa.
2. Clientes: Han percibido medio millón de dólares por parte de dos compañías en Chicago que prefieren a los hoteles Kimpton porque comparten sus iniciativas de preservación.
3. Obtención de certificaciones como“Alojamiento Verde” de California, les ha ayudado a incrementar su clientela.
4. Lugar de trabajo: Baja rotación del personal, ya que se sienten comprometidos y toman parte en las decisiones ecológicas.
5. Consumo: Ahorros en energía eléctrica y consumo de agua.
6. Salud: Mejora de la productividad del trabajo de limpieza al reducir los daños potenciales producidos por productos tóxicos.
7.Proveedores: Ejerce presión a sus proveedores con el fin de obtener productos que cuiden el medio ambiente a costos razonables.
8. Cero Desperdicios: Ahorros en costos de manejo de desperdicio.

III. Elegir dos de las áreas señaladas en el inciso “II” y definir su estrategia de implementación dentro de una empresa analizándolo en la dimensión social, económica y ambiental. También considerar quees muy importante incluir datos numéricos y que la estrategia de solución sea propuesta por el equipo y que no sea algo que ya se esté realizando en la empresa seleccionada. 700

Giro de la empresa es restaurante en la zona centro del estado de Veracruz:

Relación con los Proveedores (7).

Problemática: El valor de los alimentos registra pérdidas de 30 a 40 %, por el excesivo“intermediarismo”. En restaurantes, sólo 20% de los insumos se adquieren sin intermediarismo. La mayoría de restaurantes no utilizan una estrategia en el control de los insumos que compran, esto los pone a expensas de intermediarios que compran los productos a precios muy bajos a los productores y los venden a precios más altos al consumidor final.

Estrategia: Establecer contacto directo con los agricultoresponiendo mucha atención a la calidad de los productos, y capacitando a los productores sobre técnicas que ayuden a la conservación del ambiente, además de generar un catálogo de platillos que estén basados en productos de la región. La empresa tendrá que ejercer presión en cuanto a su necesidad de calidad de los insumos y manteniendo el costo de los productos o disminuyéndolos.

DimensiónSocial
o Desarrollar capacidades en los agricultores para que puedan proporcionar la calidad debida en los insumos.
o Buscar apoyo de los programas existentes del gobierno.
o Buscar tener publicidad mediante la difusión de los programas de apoyo a la comunidad.
o Mantener una buena calidad en la comida, al obtener más frescos los ingredientes.
o Se promoverá el desarrollo regional.
o Lapercepción del público hacia la empresa como una empresa ecológica.

Dimensión Económica
o Permitir que los agricultores obtengan el precio justo para sus productos, sin necesidad de intermediarios.
o Dar incentivos para buscar nuevas tecnologías para el cuidado de las aguas.
o Mejorar el costo de los insumos al obtener insumos cercanos y teniendo ahorros en gastos de almacenamiento y de...