Caso Krispy Cream

1. Análisis de la situación actual
Los medios de ingresos de krispy Kreme son los siguientes:
1. Ventas de productos en tiendas con la marca Krispy Kreme y ventas al por mayor con osin la marca o con la marca de un distribuidor. Estas producciones al por mayor se realizaban en fabricas especiales para esto o en las tiendas en horarios de 6 pm a 6 am.
En undía se producen de 4000 a 10000 docenas de donas. Las tiendas generan ingresos de 3 maneras:
• Ventas al menudeo de donas
• Venta de café y otras bebidas
• Venta al mayoreode donas
Lograron ubicarse en el puesto número uno por delante de Starbucks.
2. Sistema de franquicias:
• El sistema implantado desde los inicios que correspondía alfranquiciamiento de un local el cual era un asociado del negocio y reportaba unas ganancias al franquiciante. Pagaban un 3% por las ventas en los puntos de venta con la marca y un 1 % por lasventas mayoristas o fuera de tienda o sin marca.


• El sistema de desarrollo de franquicias por áreas. El franquiciante tenía derecho a establecer un número de tiendas en un área ypagaba una regalía que oscila entre el 4% y el 6% de las ventas. Adicional a esto pagaban un 1% para un fondo nacional de publicidad.




• Otra línea de ingresos obedece a laestrategia de integración vertical mediante la cual producían las masas y demás ingredientes que participan en la elaboración de las donas como forma de asegurar una calidad consistente dela receta. Adicional a los ingredientes, se desarrollan y venden las maquinas utilizadas en la elaboración de estas.


• Se basaron en fortalecer la oferta en el mercado y en laadquisición de empresas que le brindaran apoyo en sus procesos de elaboración de alimentos.


En el año 2001 contaba con 174 tiendas de las cuales 63 eran propias y 111 franquicias.