caso la esquimal

1. Escriba un breve resumen de lo que está sucediendo en la empresa.
La esquimal consiste en una fábrica creada hace más de 20 años la cual se dedica a la producción de helados crema, ubicada en las costas del caribe. La empresa cuenta con seis sabores en distintas presentaciones, envases pequeños y grandes. Los meses más secos del año la demanda los productos incrementa en un 50%, que vandesde marzo hasta agosto aproximadamente. El insumo principal es la leche fresca la cual es abastecida por los productores de la zona, cada dos días y los otros insumos son abastecidos por vendedores locales y otros extranjeros como es el caso de los envases, margarinas, azúcar y saborizantes.
La esquimal tiene una participación en el mercado de 20% donde sus 3 competidores poseen un 80% departicipación. Anteriormente, tenían un sistema propio de distribución a tiendas mediante vendedores independientes. Los precios en comparación con los principales competidores son ligeramente bajos que es política de ellos debido a la posición del mercado que ellos tienen como empresa.
La esquimal es una agroindustria dedicada a la elaboración de helados de crema, su sistema productivo es continuo yaque la secuencia de cada operación es rígida para la manufactura de los productos de su cartera de mercado, por lo tanto, también sus operaciones.
El proceso regular en La Esquimal era que el supervisor de produccion revisaba las existencias por la mañana y con esto de base decidia que se produciria en ese dia. Lo que quiere decir que se producia para reponer las ventas del dia anterios.
Susmaquinas ya estaban bastante viejas y empezaban a decaer en un estado de deterioro, que conllevaba mucho mantenimiento. Y no tenian un control de calidad por lo que sus clientes de quejaban mucho de que los sabores no eran consistentes y a veces ni siquiera se encontraban en buen estado.
Poco tiempo atrás el Gerente General habia decidido que se tenia que construir un refrigerados nuevo por que el quetenian no tenia suficiente espacio. Mientras los empleados comentan que no existe una capacitacion pues todo lo deben aprender por ellos mismos.
2. Observe el estado de resultados de la esquimal. ¿Cuál ha sido el desempeño general de la empresa? Observe todos los detalles basándose en índices financieros.
La Esquimal ha tenido un muy bajo desempeño en sus ultimos años, sus utilidades han idodecayendo grandemente, al igual que sus servicios. Cuatro años atrás (Y-4) la empresa tenía una utilidad neta de $81,480 pero en el año que termina la utilidad neta disminuyó a $3,800. Eso quiere decir que la empresa estuvo operando con pérdidas y sus utilidades se redujeron a un 95%. En el año Y todos los gastos y costos fueron menores o no se incurrieron en ellos, pero a pesar de esto lasventas decrecieron significativamente en un 45%. Lo que quiere decir que el desempeño en sus pedidos ha decrecido sustancialmente afectando de esta forma los ingresos y dando como resultado un poco.
Tambien podemos ver como se han reducido la mayoria de los activos de la empresa, su inventario ha disminuido, de 40,750 a 6,000, redujeron en un 85%. Sus efectivo en caja y banco disminuyo de 17,000 a2,000, redujeron en un 88%. En el año Y-4 los costos de venta en relacion a las ventas fueron de un 65% y en el año Y fueron de un 83%, lo que tiene un factor sumamente importante al obtener utilidades en la empresa, y conlleva a tener una desempeño muy pobre.
3. ¿Cuáles son los principales problemas que enfrenta la empresa?
-Existe una mala organización en la empresa por parte de los empleados.
- No hay una planeación estratégica bien definida la cual pueda guiar la producción, las maquinas, el inventario, productos terminados…
-Toda esa mala organización influye en el retraso de los pedidos.
- Por no tener su planeación bien definida y lo que quieren lograr con lo producido se nota la mala calidad de sus productos a la hora de tener contacto con el cliente.
-Los clientes no...