Caso Mc Donald S 1
Páginas: 2 (348 palabras)
Publicado: 5 de marzo de 2015
CURSO DE ADMINISTRACION
Caso práctico
Proceso Administrativo
Instrucciones
Analice el caso que se presenta a continuación y señale sobre la línea la etapa del proceso al que serefiere.
Mc Donald´s
Mc donald´s es un establecimiento de comida rápida que se encuentra en todas partes del mundo con orientación hacia la familia y la limpieza.
Para la creación de un Mcdonald´s se requiere primero la compra de la franquicia, luego se necesita realizar un estudio de mercado, los pronósticos correspondientes y a su vez definir los objetivos del sistema, como calidad,servicio, limpieza, y el valor de Mc donald´s. En esta etapa también se elabora un listado de las actividades a realizar y del personal necesario para abrir el establecimiento, se necesita informaciónsobre inmobiliaria, distribución de planta entre otras cosas. Planeación
Los restaurantes de Mc Donald´s están a cargos de gerentes y empleados locales que poseen funciones y responsabilidadesdistintas para cada una de las tareas o departamentos involucrados en el proceso. Por ello es necesario que se asigne personal especializado para cada tarea como por ejemplo el personal encargado de freír,de preparar las hamburguesas, de atención al cliente, limpieza del local, gerentes, promotores, vigilancia, entre
Otros. Organización.
Al momento de los clientes realizar sus pedidos habrá unoperador de caja quien los recibirá y enviara la orden mediante micrófonos a los empleados de turno de cada etapa o tarea del proceso para que esta sea despachada y chequeada antes de llegar a lasmanos del cliente. Dirección
Cada día se verifican los estándares de calidad, limpieza, y rapidez además se eliminan los productos que no cumplen con los estándares de calidad como por ejemplo:diámetro de la carne, tamaño de la cebolla, la papa, el tomate, el pepinillo, y la limpieza de las lechugas.
Los dueños y gerentes tienen que asistir a la universidad de las hamburguesas cerca de...
CURSO DE ADMINISTRACION
Caso práctico
Proceso Administrativo
Instrucciones
Analice el caso que se presenta a continuación y señale sobre la línea la etapa del proceso al que serefiere.
Mc Donald´s
Mc donald´s es un establecimiento de comida rápida que se encuentra en todas partes del mundo con orientación hacia la familia y la limpieza.
Para la creación de un Mcdonald´s se requiere primero la compra de la franquicia, luego se necesita realizar un estudio de mercado, los pronósticos correspondientes y a su vez definir los objetivos del sistema, como calidad,servicio, limpieza, y el valor de Mc donald´s. En esta etapa también se elabora un listado de las actividades a realizar y del personal necesario para abrir el establecimiento, se necesita informaciónsobre inmobiliaria, distribución de planta entre otras cosas. Planeación
Los restaurantes de Mc Donald´s están a cargos de gerentes y empleados locales que poseen funciones y responsabilidadesdistintas para cada una de las tareas o departamentos involucrados en el proceso. Por ello es necesario que se asigne personal especializado para cada tarea como por ejemplo el personal encargado de freír,de preparar las hamburguesas, de atención al cliente, limpieza del local, gerentes, promotores, vigilancia, entre
Otros. Organización.
Al momento de los clientes realizar sus pedidos habrá unoperador de caja quien los recibirá y enviara la orden mediante micrófonos a los empleados de turno de cada etapa o tarea del proceso para que esta sea despachada y chequeada antes de llegar a lasmanos del cliente. Dirección
Cada día se verifican los estándares de calidad, limpieza, y rapidez además se eliminan los productos que no cumplen con los estándares de calidad como por ejemplo:diámetro de la carne, tamaño de la cebolla, la papa, el tomate, el pepinillo, y la limpieza de las lechugas.
Los dueños y gerentes tienen que asistir a la universidad de las hamburguesas cerca de...
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