Caso McDonalds

ffi

34

Parte

I

El

2'

fundamento de la teoría y la práctica
de la aclministración global

Entreviste

a dos administradores púbricos y pregúnteres
en qué difiere

trabajo alde los gerentes de negocios.,tcomo'sab"en

qrJr*

su

r;;"r.,
ya que lu, ,,¡l,iu¿", ,"
UI""

peña su departamento, dependencia
u organización
son uno de ros criterios para medir ra
efeJiv¡dad y r"',"t,.i-r.,.roa.iro.runluv¡ r,'I
Ia administración un arte o una

ciencia?

lnvesrigacién
en internet
Revise kes de los siguientes sitios
web para encontrar temas de actuaridad
sobre
administración: r¡n¡,n¡u.businessweek.com,
wwvú.economist.com, r¡¡n¡w.fortune.com,
www.fo rbes.com, w,rrn¡¡. industryweek.com,
htp / / p ublic. wsj.com/h om e. html, www.
:

hbsp.harvard.edu/produas/hbr/index.html,httpJZmitstoan.mit.edu,/smr/index.html.
Lea los artículos de portada de Businesswe"k,
ro,u* y The Economrrs¡ en ra red
(wwwbusinessweek com, www.fortune.com,
www.economist.com) e identifique
cualquier sección del libro que se relacione
con estos artículos.

Caso internaciona! 1"1
McDonald's: servir comida rápida arrededor
der mundo2*
Ray Kroc abrió el primer restaurante
McDonald,s en I955 en Esta_
dos Unidos. Ofrecía unmenú limitado
de comida de alta calidad a
precios moderados, servida rápido
en un ambiente impecable. El
sistema de calidad, servicio, limpieza y
valor (CSLV) de McDonald,s
fue un éxito. La cadena se extendió a
cada estado de la nación. para
1983, tenía más de 6000 restaur¿ntes
en Estados Unidos y, para
1995, tenía más de lgO00 restaurantes
en Bg países, ubicados
en seis continentes. Sólo en I995,la
compañía construyó 2 400
restaurantés y, en 2OO7, tenía más
de 3l 000 restaurantes en I l9

países.

,l967,

En
McDonald,s abrió su primer restaurante
fuera de Es_
tados Unidos, en Canadá. Desde entonces,
su crecimiento interna_
cional se aceleró. En .I995, Ios ,,Seis
Crandes,. países que aportaban
alrededor de B0o/o del ingreso operativo
internacional e";;rrd;,27EIcasoestábasadoenunavariedadclefuentes,n,

t;:f:;;,;::,::]n:::::.":,:::ITrrll:liiiy,_,ror,o*tures:savingthesovietsr¡omperestroika,,
Haraard Business Reoiau,enero-febrero,
1991, pp. 80-91, M.Dor,r¿,. co*o.1,ionlitrf"XiTr',tir.ifi,'Y";
Brook,
1996; "strategies for-adundial D"*irrrJ,,
r¿, Annuar-McD)no¡¿ai'óoooration,rgg6,pp.T-r2;
welcometoMcDonatd''s,McDí2940,1g96;"ugrrtacéurrencies,,,
TheEconomist,is¿eatrrit, 19g5,p.74;
updike,Edith, Gail De-Georee, Heitri
Hiil
Dawrey, ,,Burger King whnts to
v
Build . kingdo_ in Asia,,, Business
week' 25 de noviembre' 1996, p' 52;
Burns, cr.*,lllio""ald's: Now, It,s
Just enotrrer tsurger Joint,,, g¿sinessweek' 17 de marzo,7997, p'
38. véase tambün h
fágina princip"i ¿" l¿.»"rri d,s, www.mcdonatds.com;
consurtada el 2g de septiembre, 2006;
McDonard's in Britainn, lr¿coonarat
in c"r*"rr,www.mcdonards.
de, cotisultado el 29 de septiernbre,
ZOOO; U"nor¿¿]. ln.lrorn,
***.*rinoi¿r.ral, consultado el 29 de
septien'rbre, 2006; Ronald McDonakl

Il

House Chat i6,,

,.i**.r*hr.rorr,

consultaclo el 29 de septiembre, 2006;

Administracjón: ciencia, teoría y práctica

Capítulo

I

55

Japón, Alemania, Australia, Francia y Cran Bretaña. Sin embargo, la comida rápida apenas ha tocado amuchas culturas.
Las oportunidades de expansión son grandes, ya que 99o/o de la población mundial todav[a no es cliente de McDonald's.
Por ejemplo, en China, con una población de 1.2 mil millones de personas. sólo había 62 restaurantes McDonald's en
1995. La visión de McDonald's es la de ser un jugador importante en servicios de alimentos en todo el mundo.
En Europa, McDonald's mantiene un pequeñoporcentaje de las ventas de restaurantes, Pero reclama una fuerte
participación del rnercado de comida rápida. Tomó a la compañía l4 años de planeación antes de abrk un restaurante

en Moscri en 1990. Pero la planeación rindió frutos. Después de la apertura, la gente hacía filas de h¿sta dos horas
para conseguir una hamburguesa. Se ha dicho que el restaurante de McDonald's en Moscú atrae más...