Caso olivers markets

RESUMEN EJECUTIVO
Oliver’s Market fundada en 1988 por Steve Oliver Maass, adquiririendo Cotati Farmer´s Market en quiebra, al comprar este supermercado su visión fue que el podía realizar un mejor trabajo del que se estaba brindando en ese supermercado, que lo podía hacer mejor, con la hipoteca de vivienda adquirió la infraestructura de Cotati Farmer´s Market, la remodeló y la bautizó con elnombre de Oliver’s Market.

Su visión de expandirse lo llevo a solicitar un préstamo y compro 1000 metros cuadrados, se le presento la oportunidad de abrir un nuevo supermercado en Santa Rosa y al principio no le convencía la idea pero se arriesgo, y la cadena paso a llamarse Oliver’s Markets.

Realizo modificaciones, remodelaciones en donde el enfoque principal era el cliente, que se sientacomo en casa, además ofrecía exclusivos productos y si no lo tenia lo conseguía, hacia venta a pedido, creó las áreas de delicatessen, innova con cata de vinos, todo con la finalidad de satisfacer al cliente.

Oliver´s Markets, vende todo tipo de productos perecederos naturales y orgánicos en todas las categorías como carnes, quesos, comida preparada para llevar, etc. Sus tiendas cuentan con unapanadería con postres gourmet y una barra de café. La estrategia de marketing principal de Oliver´s Markets estaba basada en los precios, en el año 2002 su estrategia pasó a centrarse más en la singularidad y en la calidad que en el precio.

Durante el periodo del 2005 con las ventas que genero pudo mantenerse a flote debido a variables negativas que afectaban directamente los ingresos deOliver’s Markets, por ejemplo la competencia de Costco o Walmart que su estrategia era liderazgo de precios, la competencia con otros supermercados locales, el costo de mano de obra, comida preparada, supermercados de descuento, exceso de capacidad de la industria, cambios de hábitos de compra entre otros factores que afectan el crecimiento de los supermercados tradicionales.

INTRODUCCION

En1988 Steve Oliver Mass adquirió el Cotati Farmer´s Market, el cual estaba en bancarrota, según el era la peor tienda en la que había estado jamás, y la adquirió porque pensó que la podía mejorar. Durante los siguientes años, Steve y su esposa trabajaron en la tienda. En 1990 añadió un pasillo de delicatessen y en 1991 uno de alimentos saludables. En el 2000 abrió su segunda tienda en Santa Rosa.En el 2005 empezó a remodelar la tienda pero con la incertidumbre respecto al alquiler que lo obligo a moderar sus planes. En 2005 recibió el Premio al minorista sobresaliente.

Su misión es proporcionar una tienda de abarrotes mas fina del mercado, una selección más grande de productos naturales y de gourmet, comercializar la mercancía con los costos más bajos posibles y ofrecer valor a losclientes manteniendo precios justos. Oliver´s ofrece un ambiente casual y relajado para trabajar.

A partir del siglo XX enfrento retos importantes que le definirían su camino, por el cual debe plantearse para no quedar fuera del mercado, pues no quería competir con grandes almacenes de descuentos, supercentros, los grandes mayoristas, solo contaba con dos tiendas en Estados Unidos, Steve pensóen una estrategia de diferenciación dirigida, dándole valor al cliente a través de sus precios.


DESARROLLO DEL CASO

A. Identificación de los problemas
Problema Principal
La industria de tiendas enfocadas a los alimentos al menudeo se está viendo afectada por factores de gran importancia, como: son el cambio en los hábitos de las personas y sus familias generados por falta de tiempo opreferencia de precios bajos; el gran aumento de supermercados, tiendas de conveniencia, hipermercados, tiendas de un dólar, entre otros. Esto genera una lucha por parte de los supermercados tradicionales por conservar su participación en el mercado.


- La participación de los mercados tradicionales en 10 años descendió en un 26%.
- Las visitas anuales que realizaban las familias a los...