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OPERACI ON ES Y LOGI ST I CA

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CASO PREPARADO PARA IDDE – ESCUELA DE NEGOCIOS

Caso: Preparación de un plan de operaciones y logística para CABIS
Ltda.
La empresa CABIS Ltda. se inició como una empresa familiar en 1935 en el estado de Pururu. En
un principio comenzó con la producción de baldosas para su utilización en casas.Posteriormente
se amplió la gama de productos y se incluyeron tubos y bloques de concreto, terrazo, gradas y
pilas. Las principales materias primas que se utilizan en la elaboración de los productos son arena,
cemento, piedra (piedra quinta y cuarta), mármol, concha, ocre y varillas de hierro. Actualmente
la empresa cuenta con 17 empleados, seis de los cuales son administrativos. Este año laempresa
ganó la licitación para ser el único proveedor de baldosas del estado de Pururu.
Existen diversos tamaños para este producto que son 30x30 cm, 40x40 cm y 25x25 cm; este último
es el de mayor venta. Se ha realizado un estudio de costos y se ha determinado que las baldosas
de 25x25 se hacen cargo de $700.000 de los costos fijos de la empresa, ente los que se incluyen los
de administración yservicios básicos.
Las materias primas de este producto son:
Colorantes naturales (ocre)
Secante (arena y cemento)
Arena
Agua
Polvo de mármol
Cemento blanco
La baldosa está formada por una base de cara, secante y mezcla. La base de la cara incluye el
polvo de mármol, agua, cemento y colorante (ocre). El secante está constituido por arena y
cemento, mientras que la mezcla por agua, arena y cemento.
Enla empresa se producen diferentes tipos y estilos de baldosas. Estas pueden ser de uno o dos
colores. Sin embargo, si el cliente pide una que lleve más de dos colores, esta se le fabrica. Los
tres tipos básicos de baldosas son el rojo con veta blanca (25x25 cm), el pedrín rojo (25x25 cm) y
los lisos de colores oscuros (25x25 cm), donde cada metro cuadrado de baldosa pesa 5 kilogramos.
De losdistintos tipos de baldosas, solamente el primero necesita cemento blanco, de allí que su
precio sea más elevado que el de los otros dos tipos.
El proceso de producción, para el que un equipo de dos obreros calificados se toma
aproximadamente una hora para producir diez metros cuadrados, es el que se describe a
continuación:
1. Se inicia cuando se elabora la base de la cara, la cual consiste en mezclardeterminadas
cantidades de cemento, polvo de mármol, colorante y agua. El agua se agrega hasta dar
una consistencia espesa.
AUTORES: DR. S. BIDART – DR(C). F. CASELLI

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2. La mezcla se coloca en un balde y se vierte en un molde.
3. Luego de agregar al molde, se añade el secante y la mezcla, los cuales provienen de la
mezcladora decemento.
4. Antes de agregar la base se humedece el fondo del molde con una mezcla de linaza y
parafina para que no se pegue la baldosa.
5. El molde se tapa y se coloca en la prensa hidráulica, la que lo compacta y se procede a
extraer el producto.
6. Para entregar la baldosa en buen estado es necesario que repose durante un período de
diez días.
Los precios al consumidor por metro cuadrado de cadatipo de baldosa de 25x25 cm son los
siguientes:
Tipo de baldosa
Veta blanca
Pedrín oscuro
Lisos de colores oscuros

Precio por m2 (pesos)
1.090
920
910

Tabla 1 - Precios de baldosas al consumidor

Los costos de la materia prima se presentan en la siguiente tabla:
Materia prima
Cemento blanco
Cemento gris
Ocre
Polvo de mármol
Arena

Precio (pesos)
3.203
742
12.665
271
1.357

Cantidad
Saco de 42,5kg
Saco de 50 kg
Saco de 25 kg
Saco de 46 kg
Metro cúbico (1.382 kg)

Tabla 2 - Costos de la materia prima de las baldosas

En lo que respecta a la durabilidad de las materias primas, el cemento blanco puede durar hasta
cuatro meses en buen estado debido a que los sacos están protegidos contra la humedad. Por el
contrario, el cemento gris debe ser utilizado en los cuatro días inmediatos a su...