caso panaderia

CASO
PANADERIA DELICIAS DEL SABOR
El señor Pedro Pérez, abogado de 45 años de edad, compró la panadería DELICIAS DEL SABOR, motivado por el deseo de tener un negocio propio que le generara empleoa su familia y mejorara sus ingresos.
En la panadería laboran de tiempo completo 4 primos del señor Pedro en el área de producción, con quienes se ha negociado pagar un salario integral de $ 800.000.La panadería en los últimos años ha cambiado en 6 ocasiones de panadero, debido a que estos le daban recomendaciones a Don Pedro, las que finalmente se descubría que beneficiaban a los empleados y noa la panadería, algunos de los panaderos, están laborando en otras panaderías donde devengan mejores salarios.
Los panaderos no se encuentran afiliados a ningún sistema de seguridad social por noconsiderarlo importante, ellos han propuesto que el dinero que el empresario debería destinar para este compromiso sea entregados a ellos.
Generalmente los panaderos aprenden el oficio una vez queingresan a la panaderia, mediante cursos ofrecidos por los proveedores.
La panadería produce las líneas de panadería, pastelería y cafetería, la capacidad de producción está siendo utilizada en un 40%.Durante los últimos 3 años la panadería ha mantenido la misma variedad de productos en puntos de ventas.
La esposa del señor Pedro trabaja como cajera y vendedora en la panadería, en ocasiones ella decidecomprar de contado materias primas para aprovechar descuentos, sin embargo, cuando el señor Pedro le consulta sobre el efectivo para pagar los sueldos de la quincena y otros compromisos se encuentracon dificultades por la falta de dinero.
Los panaderos son quienes deciden los productos y las cantidades a producir diariamente; son frecuentes las discusiones entre los dos esposos porque se pierdenoportunidades de venta por no contar con los productos en la estantería.
El negocio fue visitado por un representante de salud pública, quien estableció sanciones por encontrar que los panaderos...