Caso pizzeria

Trabajo grupal pizzería

1º ¿Identificar claramente por que se genero el problema en la pizzería?
2º Magnitud del problema
3º Implicancia que se puede generar de acuerdo al problema
4º Si UDfuera el dueño de la pizzería que cambios drásticos haría y porque

a) Personal
b) Infraestructura
c) Procesos
d) Marketing promoción

5º Como implementaría una campaña defidelizacion del cliente

DESARROLLO

CASO Nº 1

Problema: No le enviaron las cervezas a tiempo la encargada del local se vino preocupar recién el DIA lunes de que el proveedor no leenvió las cajas de cerveza

Magnitud del problema: Relativamente grave.

Implicancias del problema: Al no tener cervezas dejan de percibirse las ganancias por las ventas de este producto y además secorre el riesgo de perder clientes potenciales ya que a la mayoría de las personas y más los fines de semana busca un momento de relajo y le gusta servirse una cerveza helada junto con algo paracomer.

CASO Nº 2

Problema: Es que al maestro lucho le están exigiendo que cocine o prepare las pizzas con las anchoas vencidas y es mas le dicen que las tiene que sacar todas para no perderlas.Magnitud del problema: Es demasiado grave

Implicancias del problema: Este problema es extremadamente grave debido a que uno como empresa responsable y por sentido común nunca, pero nunca,debería de elaborar productos alimenticios con productos vencidos debido a que mi clientela lo más probable es que se enferme por consumir un producto en las estado y aparte estoy infringiendo una ley desanidad y a la exprésale puede llegar a salir muy caro por una parte si me llegaran a pillar me clausurarían el local y por otro lado lo más probable es que si se enfermar un cliente por comer dichoproducto en mal estado lo más probable es que me demandara.

CASO Nº 3

Problema: Hay un desorden en cuanto a la apertura del local, y a las labores que desempeña cada uno de los integrantes de...