Caso Promturist

PROMTURIST (cadena hotelera)

DIRECTOR GENERAL: Millán
TRABAJO DE VERANO: Oriol Batllori
OBJETIVO: posibles mejoras en la cadena de control de costos
Solución CS Promturist

Unidades deNegocio:: Cadena de hoteles (2 estrellas)
Beneficio en función de servicios "extras"
Segmentación: Familias con hijos
Visión: Calidad en servicio brindado y diferenciación uniforme
Estrategia: Atraercon precio bajo y ofrecer servicio de calidad uniforme a través de cadena

Sistema de Control Estratégico
Herramienta: Presupuesto
Estructura: Centro de responsabilidad de beneficios
Indicador:(Beneficios extras - Gastos extras) = Beneficio    -- Controlado por Director del Hotel
               Otros : Estancias ocupadas (pesetas), encuestas

Costos por Pensión: Estancia + Desayuno,Almuerzo y Cena  =  Punto Muerto

Sistema de incentivos en función a Beneficios Extras.

Cómo presupuestan
* Definen los estándares (Sólo Loris - Dir. Cadena Hotelera) según Históricos reales yexperiencia, donde debería intervenir los directores de hoteles, a fin que haya motivación y compromiso.
       Periódicamente revisados y ajustados.  Ni muy altos, ni muy bajos.

Organización 
GerenteGeneral de la Corporación, Millán
 mide por Cuenta de Resultados
 (Ingresos Pensión Completa - Costos de Pensión Completa + Ingresos extras - Gastos Extras)
Estos últimos eran gestión de Loris,quien controla a Directores de hoteles
 mediante (Ingresos Extras - Gastos Extras)

Variables clave: 
Personal (Director de Cadena, capacitación)
Ambiente, instalaciones
Calidad (Publicidad,reparación)
Servicios extras

 No se está cumpliendo con la misión:
    Director Hotel::                             Presupuesto               Real
                         Ingresos Extras          18914400          16228890    (2685510)
                         Gastos   Extras           28755000          29916180    (1161180)
                                                                  ...