caso ramo
Páginas: 21 (5155 palabras)
Publicado: 6 de junio de 2014
Casos Empresariales Colombianos
CAPITULO 3
Caso empresarial ORGANIZACIÓN RAMO S.A.
Tradición, crecimiento e innovación
Juan Gonzalo Franco Restrepo 1
Elkin Darío Rave Gómez2
Resumen
E
l caso de enseñanza Organización Ramo S. A es el resultado de un proceso investigativo
de carácter cualitativo en el que se describe el origen, crecimiento y evolución que ha
tenido desde suinicio, considerada como una de las más importantes empresas de la
industria panificadora en Colombia en los últimos sesenta años. Este material académico
recopila información de relacionada con el portafolio que actualmente ofrece al mercado, el
desarrollo de nuevos productos, la gestión administrativa en momentos de crisis, los dilemas
gerenciales que se han presentado en los últimos años, losfactores claves de éxito, el
comportamiento de la empresa en el sector, los retos por enfrentar y las proyecciones a
mediano y largo plazo.
1 Magister en mercadeo; Especialista en Gerencia Logística; Diplomado en Pedagogía Virtual; Administrador de
empresas. Docente investigador, Escuela de administración, Institución Universitaria CEIPA.
E-mail: juan.franco@ceipa.edu.co
2 Ph.D. (c).Administración de Empresas; DEA en Internacionalización de la Economía; Especialista en Estudios Políticos; Diplomado en Finanzas; Diplomado en Pedagogía Virtual; Economista. Docente investigador
Escuela de Administración, Institución Universitaria CEIPA. E-mail: elkin.rave@ceipa.edu.co
56
Decisiones Gerenciales Ante Momentos De Crisis
Temas que cubre el caso
•
Estrategias de mercadeo•
Innovación
•
Posicionamiento de marca
•
Diversificación de productos
•
Gerencia de marca
57
Casos Empresariales Colombianos
Introducción
L
a industria panificadora en Colombia ha enfrentado varios cambios en los últimos cinco años, esto se debe a diferentes factores, principalmente a una mayor
competitividad y dinamismo del sector. Entre los años 2007 y 2008se presentó
un crecimiento determinado por un aumento del consumo interno y exportaciones.
NO obstante, entre el periodo 2009 y 2010 se produce una desaceleración como
consecuencia de la recesión económica.
Organización Ramo S.A es un caso de enseñanza, dirigido a en los estudiantes de pregrado que están cursando programas de Administración de Empresas y
Mercadeo y Ventas, quienes deberánaplicar los conocimientos teóricos adquiridos
en su formación académica. Sin embargo, es un material que bien puede ser utilizado en cursos de posgrado, para profesionales que necesitan aprender a tomar
decisiones en situaciones adversas en un entorno global, Este caso se convierte
en un instrumento de enseñanza y aprendizaje para docentes y estudiantes respectivamente.
El caso describe allector el origen de la organización, la gestión en momentos
de crisis, cuáles fueron las decisiones estratégicas adoptadas para superar estos
periodos de dificultad, portafolio de productos, y finalmente, se entregan las conclusiones y preguntas para análisis.
58
Decisiones Gerenciales Ante Momentos De Crisis
Metodología
E
l caso empresarial “Organización Ramo S.A: Tradición,crecimiento e innovación” se enmarca en la línea investigativa “organización y gerencia”, que
tiene como propósito conocer las diferentes prácticas gerenciales desarrolladas
en empresas colombianas, con el fin de identificar cuáles han sido los factores
claves de éxito y las estrategias aplicadas para crecer, lograr posicionamiento
de marca y sobreponerse a momentos de crisis como consecuencia defactores
internos y externos.
La pregunta en la cual sintetizamos el problema de investigación es: ¿cuáles
fueron las decisiones estratégicas utilizadas por empresas colombianas para salir
adelante en situaciones adversas? Con la claridad del problema a investigar, a
continuación relacionamos la metodología utilizada para la escritura del caso.
La metodología implementada es cualitativa,...
CAPITULO 3
Caso empresarial ORGANIZACIÓN RAMO S.A.
Tradición, crecimiento e innovación
Juan Gonzalo Franco Restrepo 1
Elkin Darío Rave Gómez2
Resumen
E
l caso de enseñanza Organización Ramo S. A es el resultado de un proceso investigativo
de carácter cualitativo en el que se describe el origen, crecimiento y evolución que ha
tenido desde suinicio, considerada como una de las más importantes empresas de la
industria panificadora en Colombia en los últimos sesenta años. Este material académico
recopila información de relacionada con el portafolio que actualmente ofrece al mercado, el
desarrollo de nuevos productos, la gestión administrativa en momentos de crisis, los dilemas
gerenciales que se han presentado en los últimos años, losfactores claves de éxito, el
comportamiento de la empresa en el sector, los retos por enfrentar y las proyecciones a
mediano y largo plazo.
1 Magister en mercadeo; Especialista en Gerencia Logística; Diplomado en Pedagogía Virtual; Administrador de
empresas. Docente investigador, Escuela de administración, Institución Universitaria CEIPA.
E-mail: juan.franco@ceipa.edu.co
2 Ph.D. (c).Administración de Empresas; DEA en Internacionalización de la Economía; Especialista en Estudios Políticos; Diplomado en Finanzas; Diplomado en Pedagogía Virtual; Economista. Docente investigador
Escuela de Administración, Institución Universitaria CEIPA. E-mail: elkin.rave@ceipa.edu.co
56
Decisiones Gerenciales Ante Momentos De Crisis
Temas que cubre el caso
•
Estrategias de mercadeo•
Innovación
•
Posicionamiento de marca
•
Diversificación de productos
•
Gerencia de marca
57
Casos Empresariales Colombianos
Introducción
L
a industria panificadora en Colombia ha enfrentado varios cambios en los últimos cinco años, esto se debe a diferentes factores, principalmente a una mayor
competitividad y dinamismo del sector. Entre los años 2007 y 2008se presentó
un crecimiento determinado por un aumento del consumo interno y exportaciones.
NO obstante, entre el periodo 2009 y 2010 se produce una desaceleración como
consecuencia de la recesión económica.
Organización Ramo S.A es un caso de enseñanza, dirigido a en los estudiantes de pregrado que están cursando programas de Administración de Empresas y
Mercadeo y Ventas, quienes deberánaplicar los conocimientos teóricos adquiridos
en su formación académica. Sin embargo, es un material que bien puede ser utilizado en cursos de posgrado, para profesionales que necesitan aprender a tomar
decisiones en situaciones adversas en un entorno global, Este caso se convierte
en un instrumento de enseñanza y aprendizaje para docentes y estudiantes respectivamente.
El caso describe allector el origen de la organización, la gestión en momentos
de crisis, cuáles fueron las decisiones estratégicas adoptadas para superar estos
periodos de dificultad, portafolio de productos, y finalmente, se entregan las conclusiones y preguntas para análisis.
58
Decisiones Gerenciales Ante Momentos De Crisis
Metodología
E
l caso empresarial “Organización Ramo S.A: Tradición,crecimiento e innovación” se enmarca en la línea investigativa “organización y gerencia”, que
tiene como propósito conocer las diferentes prácticas gerenciales desarrolladas
en empresas colombianas, con el fin de identificar cuáles han sido los factores
claves de éxito y las estrategias aplicadas para crecer, lograr posicionamiento
de marca y sobreponerse a momentos de crisis como consecuencia defactores
internos y externos.
La pregunta en la cual sintetizamos el problema de investigación es: ¿cuáles
fueron las decisiones estratégicas utilizadas por empresas colombianas para salir
adelante en situaciones adversas? Con la claridad del problema a investigar, a
continuación relacionamos la metodología utilizada para la escritura del caso.
La metodología implementada es cualitativa,...
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