Caso ready to drink



Curso :
Gerencia de Marketing
Profesor :
Eduardo Torres M.

CASO PARA EL APRENDIZAJE


Primero fue el pisco sour, luego se integraron otros sabores además del limón y alcoholes como losespumosos, incorporando también sofisticación. Tal ha sido su penetración que el clásico trago nacional de estas fiestas, cola de mono, se ha comenzado a consumir preparado. Y aunque en un primermomento el público eran las mujeres, actualmente la categoría de los cócteles listos para tomar se ha hecho transversal. Todos los productores de alcoholes concuerdan: nunca nadie se habría imaginado quelos cócteles iban a terminar vendiéndose listos para consumir, sin tener que hacer ninguna preparación extra. Y claro, desde que se comenzó a generar el fenómeno, ya no hubo vuelta atrás,evolucionando la categoría ready to drink con una gran innovación y variedad. Para el gerente de marketing de la Compañía Pisquera de Chile, Francisco Díaz, el desarrollo de esta categoría ha ido evolucionando envarias etapas. “Nace con los pisco sour tradicionales, en base a limón, que buscaban simplificar la vida de los consumidores, dándoles facilidades y soluciones. En una segunda etapa se innovó encuanto a sabores, y nacieron las variedades como los mango sours, manzana sour o las coladas, en base a frutas y cremas”.
Agrega que luego vino una tercera fase, caracterizada por mayor sofisticación yvalor.
Este desarrollo hizo que el pisco se incorporara en momentos de consumo donde antes no se encontraba, dice el brand manager de Capel, Rodrigo Alvarez. “El segmento sour y cócteles creció en elúltimo año móvil agosto/septiembre un 6,5% en valor respecto del mismo periodo anterior, según cifras de AC Nielsen agosto/septiembre 2009, lo que da muestra del alto interés que despierta estacategoría”.
El mercado ha crecido de manera sorpresiva. “La vertiente tropical es cada vez más fuerte y las empresas se han ajustado al gusto de los consumidores, sobre todo en esta época del año en que...