CasO ReCePcIoN :D

ADQUIRIR BIENES, INSUMOS Y SERVICIOS DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE OPERACION DEL ESTABLECIMIENTO











INSTRUCTOR

Willman Romero





APRENDIZ

Leidy Nathalia Mendoza

Jenny Paola Suarez















SENA (SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE) CENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA, TURISMO Y ALIMENTOS
DEPARTAMENTO DE COMPRAS
BOGOTA D.C
12/10/2011POLITICAS DE COMPRA


1. No tener un solo proveedor.
2. Antes de comprar revisar precios, calidad, cantidad de mercancía, tiempos de entrega.
3. Cuando se haga un trato con el proveedor asegurarnos de la seriedad del mismo.
4. Buscar proveedores que nos brinden un buen servicio.
5. No comprar mercancía de más.
6. Que nunca nos haga falta mercancía para evitar decir a uncliente que no se tiene.
7. Antes de comprar verificar la cantidad de mercancía que hay en existencia.
8. Observar y estudiar a nuestra competencia.
9. Negociar descuentos y condiciones de pago.
10. Mantener los niveles de calidad de los productos.




















































POLITICAS DE PROVEEDORES1. Atender oportunamente los proveedores.
2. Recibir muestras y cotizaciones.
3. Análisis y aceptación de nueva lista de precios.
4. Negociar descuentos y condiciones de pago.
5. Determinar la cantidad de compras, mediante previsiones de demandas.
6. Revisar y renegociar el nivel de servicio de los proveedores.
7. Verificar el cumplimiento de las órdenes de compra en lorelacionado con las fechas, cantidades y calidad.
8. La fiabilidad.
9. Posibilidades futuras de evolución.
10. La transparencia y objetividad en los procesos de compra.































CLASIFICACIÓN DE PROVEEDORES APLICADO AL DEPARTAMENTO DE COMPRAS



Tipología de proveedores:

Proveedores de mercado: Empresas de las que nosotros hemosrecibido información Sobre sus productos, y están pendientes de una posible homologación.
Proveedores homologados: Proveedores de mercado que les ha solicitado el
Cumplimiento del formulario de homologación y ha sido aceptado por Compras.
Proveedores activos: Proveedores homologados que el departamento de Compras ha decidido trabajar habitualmente con nosotros.

ALGUNOS PROVEEDORES DE VAJILLASY MESA PARA RESTAURANTES Y HOTELES:

➢ TYBSO Vajillas distribuidor y proveedor para hoteles y restaurantes: CL 145 norte 50 64 Bogotá Cartagena, Bogotá Colombia.
➢ ALMACEN BREMEN: Carrera 51 No 44 – 92 Medellín Colombia
➢ CARMIÑA VILLEGAS EL ARTE DE LA MESA: CALLE 66 No 20-15 SHOW ROOM INSTITUCIONAL Bogotá Colombia
➢ EUROLINK: Calle 85 # 9 – 86 Bogotá, Bogotá Colombia
➢INDUSTRIAL TAYLOR LTDA - VAJILLAS: Transversal 93 N° 64g-24, Álamos Zona Industrial, Transversal 93 N° 51-98, Álamos Zona Industrial Bogotá Colombia
➢ Vajillas Corona: cra 42 # 75-83 local 157 UNI VENTAS Medellín, Medellín Colombia
➢ CRISTAR: CL 39 Sur 48 180 Medellín Colombia
➢ CRISLOZA: CR 75 71 A 44 Barrio Boyacá Bogotá Colombia
➢ AMBIENTE GOURMET: CR 44 15 Sur 58 MedellínColombia
➢ ALMACEN CONDOR: CL 60 14 41 Bogotá Colombia
➢ COMPLEMENTI END MOBILI ITALI: CR 11 86 11 Bogotá Colombia
➢ FINOLINO: Carrera 49 # 61 sur -540 Bodega 154 Parque de Bodegas, Av. Regional. Medellín, Medellín Colombia
➢ COCCINELLE: DG 109 19A 37 Bogotá Colombia
➢ EURO IMPORTS: Calle 119 No.14a - 41 Bogotá Colombia



ALGUNOS PROVEEDORES DE VINOS PARA RESTAURANTES:➢ DIALSA S.A. Bogotá: AV. Calle 19 No 34-68 Bogotá, Cundinamarca, Bogotá Colombia
➢ DLK SA: Cr 13 a 87-72 Bogotá, Bogotá Colombia
➢ COLOMA LTDA: Carrera 100 # 25F-21 Bogotá, Bogotá Colombia
➢ CANDIOTA VINOS Y LICORES SA: CR 39 19 21 Barrio Cundinamarca Bogotá Colombia
➢ GLOBAL WINE & SPIRITS Distribuidores de Vinos en Colombia: CR 85 D 51 65 BD 5 Bogotá Colombia...