Caso Safeway

Universidad de Talca
Facultad de Ciencias Empresariales
Escuela de Ingeniería Comercial

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Escuela de Ingeniería Comercial

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CASO Nº4 |
SAFEWAY. WALMART Y LA INDUSTRIA MINORISTA |
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Pablo Muñoz RiveraNicolás Ruiz Molina |

Talca, julio 2012
DEFINICIÓN DEL NEGOCIO: SAFEWAY
Misión:
Entregar productos alimentarios,abarrotes, farmacéuticos y comidas preparas, entregando al cliente un producto de bajo costo y diferenciándose a través de un servicio al cliente de alto nivel.
Productos ofrecidos:
Productos alimentarios básicos, abarrotes, farmacias, florerías, panaderías, pastelerías delicatesen, comidas listas para consumir, departamentos de frutas y verduras más grandes, selecciones de vinos de calidad,mostradores de cafeterías Starbucks y productos orgánicos. Además de contar con una marca propia de productos, llamada SAFEWAY SELECT.
Tecnologías:
Sistemas de tecnología de información, que ofrecen a los administradores datos en tiempo real sobre las ventas de todas las tiendas, además de vincular a la tienda con los proveedores de manera electrónica, y de esta manera reducir el costo, manejo deinventarios y los tiempos de envío de los abastecimientos. Utilización de escáneres eléctricos y cajas registradoras computarizadas.
Programa cliente consentido, que ofrece a los clientes productos gratuitos a cambio de información concerniente a sus hábitos de compra.
Sistema de valor de la industria:
Industria de supermercados minoristas, vendiendo productos alimentarios básicos y ademáspescados, mariscos frescos, flores, vinos y comida preparada. La industria, se encuentra en los distribuidores, es decir, se encuentra integrada hacia atrás, donde son abastecidos por las empresas manufactureras, y estos a su vez son abastecidos por los productores de materias primas. SAFEWAY esta en contacto directo con los consumidores finales de los producto finales, por lo que debe estarconstantemente analizando que es lo que quiere el cliente y como cambian sus hábitos de consumo.
Ambiente Geográfico:
En un principio SAFEWAY operaba en los estados de costa del pacifico estadounidense, pero con el tiempo comenzó una expansión a lo largo de Estados Unidos y el mundo.

ANÁLISIS ESTRATÉGICO DE CADENA DE VALOR
CADENA DE VALOR:
La cadena de valor de la industria de supermercados es elconjunto de actividades que comienza desde la compra en grandes cantidades al distribuidor y que luego es vendida en pequeñas cantidades a los consumidores finales, mediante este proceso se garantiza la generación de valor que se espera sea percibido por el consumidor.
Actividades de apoyo:
* Infraestructura de la empresa: Cuenta con numerosos tiendas de abarrotes y productos alimentariosbásicos.
Las tiendas SAFEWAY LIFESTYLE, de 55.000 mts cuadrados, son un formato más lujoso, grande y atractivo. Estos ofrecen más productos orgánicos y son una mezcla perfecta que combina alternativa barata y conveniente con una alternativa lujosa y elegante.
* Administración de recursos humanos: La empresa luchó por disminuir los costos de los salarios, ya que le daban una notable debilidad contrasu principal rival, Wal-Mart. En el año 2003 comenzó a utilizar un sistema de remuneraciones y prestaciones de dos niveles. La empresa se esfuerza por administrar los recursos humanos en función de entregar un mejor servicio a cliente.
Debido a su sistema de remuneraciones y prestaciones de dos niveles, ha debido enfrentar altos niveles de rotación de empleados, y elevados costos de selección ycontratación de personal.
* Desarrollo Tecnológico: Para abaratar costos la empresa fue pionera en diversos sistema de información, que permitieran aumentar el control de los productos, inventarios y mejoraran el abastecimientos en áreas de tiempo y costos.
* Abastecimiento: El abastecimientos de sus productos lo realiza de proveedores externos, ya sea para las marcas comunes y las...