caso sara Lee Knit

Caso Sara Lee Knit Products
1.- ¿Cuáles son las características del programa Just In Time de Sara
Lee denominado Programa Fast-Flow, y de su política Quick Response?
Las principales características del programa just in time de Sara Lee denominado
Fast-Flow, están centradas en que estas iniciativas formaban parte de un mayor
impulso para conseguir ciclos más cortos entre el pedido y laentrega de
productos, y una mayor frecuencia de entrega, que en conjunto estaban
cambiando las prácticas de distribución y servicio de los pedidos en todo el sector
de la confección y de las empresas minoristas.
Este conjunto de mejoras empresariales y tecnológicas se conocían como
Respuesta Rápida (QR. Quick Response) las cuales tenían como objetivo
proporcionar a empresas minoristas yfabricantes la capacidad de responder
rápidamente a los cambios del mercado. Implementados de manera correcta, los
sistemas QR reducen el ciclo entre pedido y entrega, al mismo tiempo que
reducen los costes generales tanto de minoristas como de fabricantes. Los
minoristas se benefician de los pocos niveles de existencias y de los bajos índices
de ruptura de stocks (y por tanto de un incremento en lasventas), por otro lado los
fabricantes se benefician de menos costes y mayores ventas.
Tomando en cuenta los puntos anteriormente expuestos, se desarrolló el
Programa de Distribución Fast Flow que presentaba tres componentes principales:
embalaje en planta, un nuevo centro de distribución Fast- Flow con dedicación
exclusiva, y un transporte directo desde las plantas de fabricación a loscentros de
distribución de los minoristas.
Finalmente, para dar una definición más clara de lo que representa éste
programa, se puede citar a Mike Jones, quién menciona que:
“La importancia del Programa Fast-F/ow es que permite que algunos pedidos se
salten los complicados procesos de algoritmos y manipulación de material para la
selección y embalaje. Esto es importante cuando la práctica depasar con
frecuencia pedidos de lotes pequeños está aumentando cada vez más la carga de
los sistemas de proceso de información y de manipulación de materiales. El
programa no solo agiliza el flujo de artículos para las entregas de las cajas con
una sola referencia, sino que también libera capacidad para entregas que implican
la selección y embalaje de varias referencias, en nuestro proceso deinformación y
en los equipos para manipulación de materiales”.
2.- ¿Cuál es el punto de vista e intereses de Sara Lee Knit Products en
el Programa Fast Flow? ¿Cuáles son los beneficios para Sara Lee y
cuáles para sus clientes?.
Para comenzar es necesario precisar que el proyecto perseguía explotar las
oportunidades de mejora de la eficiencia que surgían al separar los pedidos que
eran lobastante grandes, de los pedidos más pequeños, como para ser enviados
en cajas con una sola referencia, así, el flujo de productos estables y de gran
volumen que eran apropiados para programas QR se desacoplarían de la
distribución de otros productos. Un segundo punto de interés es que el proyecto
identificaría y desarrollaría los canales de distribución más rápidos y económicos
desde la plantahasta el cliente. Y finalmente un tercer punto de vista e interés es
que el proyecto mejoraría la posibilidad de predecir los niveles de demanda al
afianzar contratos de compra mínima que aseguraban una carga base de
demanda en cada intervalo de pedido.
Basándose en estos principios, se desarrolló el Programa de Distribución Fast
Flow que presenta tres componentes primordiales: embalaje enplanta; un nuevo
centro de distribución Fast-Flow con dedicación exclusiva, y un transporte directo
desde las plantas de fabricación a los centros de distribución de los minoristas.
Paul Trueax, quien tomó la tarea de rediseñar la infraestructura logística, creía que
el centro de distribución Fast-Flow y el embalaje en planta reducirían en una
semana el tiempo medio que un producto terminado...