Caso Snacks criollos
Páginas: 5 (1152 palabras)
Publicado: 27 de noviembre de 2014
Caso : Snacks Criollos
Antecedentes
Sigue siendo una realidad que el ritmo de vida actual obliga a las personas a comer fuera del hogar y a optar por productos envasados que puedan ser consumidos en diferentes momentos del día, como alternativa a los productos que consumimos en el hogar. Una oportunidad a la cual la industria de snacks está respondiendo con productos cómodos y fáciles deconsumir, pero ahora cada vez más saludables.
El consumo de snacks lo asociamos a pequeñas ingestas que podemos hacer entre comidas principales para reducir el nivel de hambre, mantener en actividad nuestro cuerpo y suministrar energías así como nutrientes o simplemente para satisfacer un antojo.
Dentro de la región, el Perú es uno de los países que tiene un alto consumo de snacks (de 1,2kilos), frecuencia de consumo (una vez a la semana) y penetración, sin embargo, el consumo por ocasión es bajo.
Aunque el Perú tiene la penetración más alta de snacks en la región, Snacks America Latina ve que hay una oportunidad de crecer en el consumo por ocasión al lanzar este año nuevas variedades en formatos grandes de su marca bandera Lays y Doritos.
Es en este escenario que la transnacionalve la oportunidad de lanzar al mercado una variedad de snacks, llamados “snacks criollos” con sabores particulares de la gastronomía peruana.
Objetivos de Investigación
1. Conocer si las personas que consumen comidas regionales también consumen snacks.
2. Determinar la aceptación del público con snacks de sabores peruanos y específicamente con los sabores: Humita, tamal y juane.3. Determinar si el precio de introducción es el adecuado para el público objetivo.
4. Conocer cuáles serían las situaciones de consumo para el producto.
Publico objetivo
Hombres y Mujeres de 18 a 50 años de NSE B,C,D
El perfil del consumidor de snacks criollos podrían ser personas de ambos sexos, personas que les gusta probar nuevos sabores y acostumbran consumir comida regional.Alguien que no tiene como prioridad cuidar su salud, personas impulsivas, que le gustan satisfacer sus deseos de manera inmediata, con poco tiempo libre, que lleva una vida agitada y que les gusta disfrutar de sus momentos de ocio.
Niños y niñas de 10 años hacia adelante son consumidores de snacks tradicionales como papas, piqueo snack, etc. pero en este caso al ser de sabores criollos yparticularmente sabores regionales es probable que el producto no tenga mucha aceptación entre ellos.
El elevado precio comparado con los snacks de sabores tradicionales también es una barrera para incursionar en los NSE C y D.
Se podría segmentar la distribución del producto identificando bodegas o establecimientos cercanos a restaurantes de comida de la selva, comida regional, panaderías, etc.E inclusive realizar alianzas con los mismos restaurantes para que el producto se pueda mostrar y vender en caja, al momento que realizan el pago de lo consumido en el establecimiento.
Aspectos que podrían ser favorables o desfavorables para el consumo.
Desfavorables
Los snacks son productos considerados como comida “chatarra” por la cantidad de grasa que se puede apreciar en elproducto, por lo que genera rechazo en muchas personas. Son percibidos como alimentos con exceso de sal y pueden resultar dañinos en el largo plazo.
La tendencia de consumo de alimentos saludables sumado al creciente índice de obesidad en el Perú debido al consumo de comida chatarra puede ser un aspecto desfavorable para la aceptación de los snacks criollos, sobre todo que ahora existe en el mercadolíneas de snacks saludables de frutas, cereales y fibra que tienen muy buen nivel de aceptación en la población.
El elevado precio de lanzamiento puede desestimar el consumo en los estratos socio-económicos más bajos por lo que el lanzamiento debería ir acompañado de alguna promoción.
En los estratos más altos no existe mucha costumbre de consumir snacks, según un estudio de Arellano, en...
Antecedentes
Sigue siendo una realidad que el ritmo de vida actual obliga a las personas a comer fuera del hogar y a optar por productos envasados que puedan ser consumidos en diferentes momentos del día, como alternativa a los productos que consumimos en el hogar. Una oportunidad a la cual la industria de snacks está respondiendo con productos cómodos y fáciles deconsumir, pero ahora cada vez más saludables.
El consumo de snacks lo asociamos a pequeñas ingestas que podemos hacer entre comidas principales para reducir el nivel de hambre, mantener en actividad nuestro cuerpo y suministrar energías así como nutrientes o simplemente para satisfacer un antojo.
Dentro de la región, el Perú es uno de los países que tiene un alto consumo de snacks (de 1,2kilos), frecuencia de consumo (una vez a la semana) y penetración, sin embargo, el consumo por ocasión es bajo.
Aunque el Perú tiene la penetración más alta de snacks en la región, Snacks America Latina ve que hay una oportunidad de crecer en el consumo por ocasión al lanzar este año nuevas variedades en formatos grandes de su marca bandera Lays y Doritos.
Es en este escenario que la transnacionalve la oportunidad de lanzar al mercado una variedad de snacks, llamados “snacks criollos” con sabores particulares de la gastronomía peruana.
Objetivos de Investigación
1. Conocer si las personas que consumen comidas regionales también consumen snacks.
2. Determinar la aceptación del público con snacks de sabores peruanos y específicamente con los sabores: Humita, tamal y juane.3. Determinar si el precio de introducción es el adecuado para el público objetivo.
4. Conocer cuáles serían las situaciones de consumo para el producto.
Publico objetivo
Hombres y Mujeres de 18 a 50 años de NSE B,C,D
El perfil del consumidor de snacks criollos podrían ser personas de ambos sexos, personas que les gusta probar nuevos sabores y acostumbran consumir comida regional.Alguien que no tiene como prioridad cuidar su salud, personas impulsivas, que le gustan satisfacer sus deseos de manera inmediata, con poco tiempo libre, que lleva una vida agitada y que les gusta disfrutar de sus momentos de ocio.
Niños y niñas de 10 años hacia adelante son consumidores de snacks tradicionales como papas, piqueo snack, etc. pero en este caso al ser de sabores criollos yparticularmente sabores regionales es probable que el producto no tenga mucha aceptación entre ellos.
El elevado precio comparado con los snacks de sabores tradicionales también es una barrera para incursionar en los NSE C y D.
Se podría segmentar la distribución del producto identificando bodegas o establecimientos cercanos a restaurantes de comida de la selva, comida regional, panaderías, etc.E inclusive realizar alianzas con los mismos restaurantes para que el producto se pueda mostrar y vender en caja, al momento que realizan el pago de lo consumido en el establecimiento.
Aspectos que podrían ser favorables o desfavorables para el consumo.
Desfavorables
Los snacks son productos considerados como comida “chatarra” por la cantidad de grasa que se puede apreciar en elproducto, por lo que genera rechazo en muchas personas. Son percibidos como alimentos con exceso de sal y pueden resultar dañinos en el largo plazo.
La tendencia de consumo de alimentos saludables sumado al creciente índice de obesidad en el Perú debido al consumo de comida chatarra puede ser un aspecto desfavorable para la aceptación de los snacks criollos, sobre todo que ahora existe en el mercadolíneas de snacks saludables de frutas, cereales y fibra que tienen muy buen nivel de aceptación en la población.
El elevado precio de lanzamiento puede desestimar el consumo en los estratos socio-económicos más bajos por lo que el lanzamiento debería ir acompañado de alguna promoción.
En los estratos más altos no existe mucha costumbre de consumir snacks, según un estudio de Arellano, en...
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