caso sopas
Páginas: 2 (408 palabras)
Publicado: 30 de agosto de 2013
Preguntas: Caso Sopas de Nueva Inglaterra
1.- Identificar el problema u oportunidad (8 ptos.)
En este caso hay un problema. Existe incertidumbre ante el panorama en la disminución de lasventas, la empresa Kolander’s chowder lo atribuye a la introducción de dos nuevos competidores con precios más bajos en el mercado de sopas de almejas.
2.- Identificar los tipos de estudio y lastécnicas de recolección de datos aplicadas (14 ptos.)
En primer lugar se realizo un estudio de tipo exploratoria (Focus Group) con los usuarios de las dos marcas de sopas competidoras con el fin deexplorar las razones del porque de su preferencia, basados en los resultados la empresa realizo otro estudios de tipo concluyente – causal, con el fin de evaluar el cambio en la fórmula del producto(versión cremosa y extracremosa) realizándose una evaluación sensorial para identificar los gustos de los usuarios.
3.- Señalar críticas a los estudios aplicados (18 ptos.)
Respecto al estudio exploratoriocreemos que fue una buena medida realizar el Focus Gruop, no obstante nuestra critica estaría centrada en no haber incorporado en este estudio al grupo minorista (intermediario).
En relación alestudio descriptivo de evaluación sensorial señalando las siguientes criticas:
el tamaño y la composición de la muestra no fue el más adecuado, haber definido mejor el perfil del grupo objetivo(Definición del grupo etareo, GSE, personas que buscan ahorrar tiempo).
La duración de la prueba de degustación fue muy extensa
La variedad de sopas a degustar eran muchas
No haber solicitado ladegustación de la sopa en varias oportunidades
4.- Identificar las escalas de medición primarias y las escalas de medición de actitudes (10 ptos.)
La escala de medición primaria utilizada es laordinal (escala de preferencia) , ya que en este caso mide las característica del tipo de sopa de lo más agradable a lo menos agradable, en una escala del 1 al 5
La escala de medición de actitudes...
1.- Identificar el problema u oportunidad (8 ptos.)
En este caso hay un problema. Existe incertidumbre ante el panorama en la disminución de lasventas, la empresa Kolander’s chowder lo atribuye a la introducción de dos nuevos competidores con precios más bajos en el mercado de sopas de almejas.
2.- Identificar los tipos de estudio y lastécnicas de recolección de datos aplicadas (14 ptos.)
En primer lugar se realizo un estudio de tipo exploratoria (Focus Group) con los usuarios de las dos marcas de sopas competidoras con el fin deexplorar las razones del porque de su preferencia, basados en los resultados la empresa realizo otro estudios de tipo concluyente – causal, con el fin de evaluar el cambio en la fórmula del producto(versión cremosa y extracremosa) realizándose una evaluación sensorial para identificar los gustos de los usuarios.
3.- Señalar críticas a los estudios aplicados (18 ptos.)
Respecto al estudio exploratoriocreemos que fue una buena medida realizar el Focus Gruop, no obstante nuestra critica estaría centrada en no haber incorporado en este estudio al grupo minorista (intermediario).
En relación alestudio descriptivo de evaluación sensorial señalando las siguientes criticas:
el tamaño y la composición de la muestra no fue el más adecuado, haber definido mejor el perfil del grupo objetivo(Definición del grupo etareo, GSE, personas que buscan ahorrar tiempo).
La duración de la prueba de degustación fue muy extensa
La variedad de sopas a degustar eran muchas
No haber solicitado ladegustación de la sopa en varias oportunidades
4.- Identificar las escalas de medición primarias y las escalas de medición de actitudes (10 ptos.)
La escala de medición primaria utilizada es laordinal (escala de preferencia) , ya que en este caso mide las característica del tipo de sopa de lo más agradable a lo menos agradable, en una escala del 1 al 5
La escala de medición de actitudes...
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