Caso Starbucks - Insights del no-consumidor peruano

INSIGHTS DEL
CONSUMIDOR
PERUANO

STARBUCKS EN EL PERÚ
La cadena de internacional de café
“Starbucks”, está presente en nuestro país
desde el 2003 y cuenta con más de 25
tiendas en Lima y provincias, además de
productos propios a la venta en
supermercados y centros de servicio.
Aunque el producto tangible sean los
derivados del café que ellos mismos
producen, su punto fuerte es laintención de
relacionarse con los clientes, ofreciendo un
trato agradable en un ambiente que invita
a pasar un momento cálido y tranquilo.

ESTUDIO Y ANÁLISIS
Enfocados en clientes potenciales e indiferentes.
Mercado por explotar.

INTERROGANTES:
• ¿Qué piensa realmente el consumidor potencial
peruano de Starbucks?
• ¿Cuáles son los Insights de este “no-consumidor”?
• ¿Cuál es laconexión emocional de estos
consumidores?
• ¿Qué estrategias de marketing y comunicación
centradas en este tipo de consumidor, puede
generar?

DATOS PREVIOS: Producto
• En el Perú, el café es el principal producto de
exportación agrícola junto a los espárragos y
representa cerca de la mitad de las
exportaciones agropecuarias y alrededor del
5% del total de las exportaciones peruanas.
(8voproductor mundial)
• El café orgánico del Perú tiene una buena
fama internacional. Cuenta con un puntaje,
según el productor, de entre 87 y 89 puntos
de aprobación siendo 100 el tope propuesto
por la Junta Nacional del Café.

DATOS PREVIOS: Estilo de Vida
•

El consumo de café, introducido por
inmigrantes europeos en el siglo XVIII, no
forma parte de la identificación del peruano
demanera emblemática.

•

Según encuestas, antes de mencionar al café
y sus derivados como bebida favorita están la
chicha morada, la chicha de jora, el pisco y
derivados de uva, refrescos y jugos de fruta,
infusiones, emoliente, macerados, la Inca
Kola y la cerveza.

Metodología
• Se eligieron para ser entrevistados personas con un perfil de “consumidor
indiferente/nulo”.
• Seaplicaron ejercicios proyectivos:
- Constructiva: “Imagina a una persona como tú, pero que sí es cliente.
Cómo sería él/ella? Qué hacía antes de ir por un café?”
- Asociación: Si Starbucks fuese una fiera salvaje, cuál sería y por qué?
- Complementación: Lo peor que me podrían decir en un Starbucks es…
- Expresión: Imagine a una chica que pide un café. De pronto, resbala y se
cae con todo el caféencima. ¿Qué cree que pasaría después?
• Para complementar el ejercicio, se eligieron un par de consumidores
intensivos para recopilar, de sus experiencias, algún dato negativo.

Caso Adicional: Perfil: Consumidor entusiasta
Daniela, 24
• Trabaja en una embajada en las mañanas
y estudia en las noches administración y
finanzas.
• Últimamente está interesada en
incrementar sus ingresos.• Gusta de dormir e ir al cine con su
hermana y sus amigos.
• Sobre la frecuencia con que acude a
Starbucks "el fin de semana de hecho
que voy… y cada que estudio, me queda
cerca."

Caso Adicional: Perfil: Consumidor entusiasta
¿Si Starbucks fuese una fiera salvaje, cuál sería y por qué?
“¡un león! porque... no sé... ¡no pongas eso!, espera.... (googleando...),
ya, un halcón, porquesiempre esta viéndolo todo, siempre buscando
captar más clientes, incrementar ventas...”
 
Lo peor que me podrían decir en un Starbucks es…
“Que al pedir mi café con mis especificaciones, me den otra cosa y al
pedir el recambio otra me digan que no.
O que bromeen de mala manera sobre mí y no me presten atención.”
 
Imagina que estás en un Starbucks, ¿qué tendría que pasar para que te
quierasir?
Nada, me gusta estar ahí, el café, el ambiente, la gente…
¿Y no habría nada o nadie que de pronto te genere desagrado?
Mm… si llega una rufla, vestida mal, muy llamativa. O si no hubiese
música, escucharía todo… y ah, chibolos de colegio que gritan a cada
rato y se quieren tomar fotos, no esperaría nada, me voy en el acto.

Caso Adicional: Perfil: Consumidor entusiasta
Pirámide de...