Caso Starbucks

A. ¿Qué evidencia tenemos?
En el caso Starbucks lo primero que se tiene que analizar es el entorno en el que se comercializan los productos, para hacer la diferencia de que Starbucks triunfe en el mercado, siga teniendo el crecimiento de ventas y la clientela selectiva que posee. Además es necesario tener a los consumidores perfectamente identificados y de esta manera conocer sus necesidades,ante una globalización y un mercado cambiante.
Para ello es indispensable determinar el comportamiento de compra de los consumidores, el comportamiento de las distintas empresas que compiten en el mercado y el papel que desempeñan los intermediarios. Todo esto con el fin de saber las consecuencias que tiene el comportamiento de estos tres grupos sobre la sociedad.
Para esto es necesario llevar acabo un análisis y estudio de las siguientes variables del entorno:
1. La competencia
La empresa Starbucks debe competir por ser quien aporte solución a las necesidades de sus clientes, de la misma forma no debe confiarse de su posición predominante en el mercado y ser sorprendido por alguno de sus competidores. Por eso es vital conocer a los competidores, de los cuales se tiene la siguienteinformación:
Concentración regional de cafeterías de pequeña escala a nivel de USA, las cuales trataban de diferenciarse de Starbucks de una manera distinta. Los métodos que utilizaban son una ambientación diferente y creación de producto con valor añadido el cual era tostar por encargo, y embarcarlo en las siguientes 24 horas, para que el consumidor final tuviera el café más fresco del mercado.Cafeterías de especialidad independientes, que ofrecen una gran variedad en comidas y bebidas como cerveza, vino y distintos licores, canales por satélite de televisión y ordenadores que disponían de internet para su uso interno.
El otro competidor importante era Dunkin Donuts, el cual estaba obteniendo el 50% de sus ganancias atribuidas a la venta del café, que en los últimos años había empezadocon diferentes alternativas de café saborizado y sin café.
2. Los proveedores
Los proveedores hoy en día conforman gran parte de la cadena de suministros, son una pieza clave para la buena función de la empresa, ya que son los productores de la materia prima con que se elabora el producto de consumo.
La empresa Starbucks para garantizar sus precisos estándares de calidad, controla la mayorparte posible de la cadena de suministros (materia prima). Trabaja directamente con los cultivadores en varios países de origen para comprarle los granos de café verde, a la vez supervisa el proceso del tostado para la amplia gama de sabores de la compañía y los cafés de un único origen. Además controla la distribución a los locales de ventas minoristas.
3. La distribución
La distribución esaquella actividad que se relaciona con la planificación y control de sus flujos físicos de materiales desde los puntos de origen hasta lo de uso de consumo, para satisfacer las necesidades de los clientes con una utilidad.
La estrategia global de distribución de la compañía se basa en una filosofía bastante directa, en donde se quiere llegar a los clientes allí donde trabajan, viajan, van de compras ocenan.
Casi todos los locales de Starbucks en USA eran operados por la compañía, se ubican en lugares de mucho tráfico y gran visibilidad, como en centros comerciales, edificios de oficinas y campus universitarios. Las bebidas representaban el mayor porcentaje de ventas en estos locales en un 77%.
Para lograr la estrategia global de distribución Starbucks tiene en cuenta que es necesarioestablecer relaciones con terceros que compartan sus valores y compromiso en calidad. Para ello la compañía comercializaba productos a través de canales de venta minoristas, a los cuales llamaban “Operaciones de especialidades”, las cuales representaban un 15% de sus ingresos netos. De este porcentaje antes mencionado cabe destacar que un 27% de las ganancias proviene de cuentas con servicios de...