Caso Starbucks

ANÁLISIS DEL CASO

Starbucks participa en la industria del café especial o gourmet, donde procesa, vende y distribuye el producto.

Starbucks no sólo busca entregar el mejor café Premium de laindustria, sino que además ofrecer una “Experiencia memorable”. Por consiguiente, la cadena de valor de se puede esquematizar de la siguiente manera:

ANALISIS DE LA CADENA DEL VALOR

ACTIVIDADESPRIMARIAS

1.- Logística de entrada:
Las empresas de café especial generalmente tenían trato directo con los exportadores. En el caso de Starbucks, selecciona los granos de más alta calidad por loque los proveedores lo veían como imprescindible el transformarse en proveedor de Starbucks, dado que la empresa compraba la mayor cantidad de café de alta calidad, además de gran variedad de granos.La estrategia que emplean es garantizar la compra a cambio de cumplimiento de los plazos en el abastecimiento y calidad de los insumos.

2.- Operaciones:
En cuanto al proceso de elaboración, latostación y mezcla era fundamental en el proceso, siendo este uno de los elementos diferenciadores; la cantidad, el tiempo de secado, la supervisión, la investigación y el desarrollo constante detécnicas y tecnología, aseguraban la elaboración perfecta.

3.- Logística de Salida:
Al igual que en los años 80-90s, la tendencia (identificada como estrategia competitiva) era el ofrecer una“experiencia”, el salir fuera de casa y ofrecer a parte del café un grato ambiente para socializar, incluso en livings puestos en los locales. La idea era la distribución como venta al detalle (retail), en dondelos consumidores identificaran el servicio no solo por la imagen, sino además por el aroma en lugares de concurrencia masiva, logrando la internacionalización de su producto y servicio.

4.-Marketing y Ventas:
La estrategia de Marketing de Starbucks se asocia al marketing directo (de boca en boca) abarcando no solo el mercado nacional sino que además la internacionalización del producto,...